REȚETĂ "Soufflé de ciocolată" - Fourchette de argint

Se apropie weekendul de Paști și pentru tineri și bătrâni, clopotele sună ora CIOCOLATEI. Prin urmare, vă oferim o rețetă din atelierul nostru de dulciuri pentru un desert original.

Această rețetă a fost creată de Maxime Gomet, bucătar de casă

rețetă

Ingrediente

Pentru pasul 1:

  • 33 cl de 1/2 lapte degresat
  • 18g amidon de porumb
  • 330 g ciocolată neagră
  • 4 galbenusuri de ou

Pentru pasul 2:

  • 220g albușuri
  • 90 g zahăr tos

Pentru midii:

  • 17 g unt nesărat
  • 50 g zahăr pudră

IMPLEMENTARE

PENTRU BAZA DE CIOCOLATĂ

Preîncălziți cuptorul la 240 C (a 8-a)