Rețetă speculoos SAT

Spekulatius aparține Crăciunului ca ouăle de ciocolată de Paște. O rețetă clasică de speculoos este speculoos condimentat - puteți afla totul despre ingrediente, preparare și ce variante sunt disponibile aici în ghidul SAT.1.

grame zahăr

Spekulatius: Istoria rețetei tratamentului de Crăciun

În timp ce în Germania doar în timpul Adventului și la petrecere de Craciun Speculoosii vin pe farfurie, alte națiuni ciugulesc prăjiturile dulci pe tot parcursul anului, olandezii și belgienii de exemplu. În mod tradițional, nu este decorat, fiecare cookie are încă un motiv. Concepute și organizate corespunzător, navele, casele, animalele și compania fac parte, de asemenea, dintr-o poveste întreagă, Povestea lui Nicholas. Deși toată lumea se poate bucura astăzi de această poveste, ea a fost rezervată oamenilor bogați până după cel de-al doilea război mondial, deoarece speculoosele erau scumpe. Motivul: numeroasele condimente necesare pentru coacere.

Televizor mic dejun

Test de vin fiert

Spice speculoos: Lista de cumpărături

Mulți bucătari le place să strice bulionul, dar multe ingrediente asigură o aromă fină. Același lucru este valabil și pentru speculoosul condimentat, care nu este lipsit de două mână ingrediente se înțelege. De ce aveți nevoie pentru o rețetă tradițională speculoos:

  • 100 de grame de alune tocate
  • 170 de grame de unt moale
  • 220 de grame de zahăr
  • aproximativ 400 de grame de făină
  • 70 de grame de frisca
  • ½ lămâie organică
  • 2 galbenusuri de ou
  • Formele speculoos
  • 10 grame de condiment speculoos
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de sare de corn de cerb

În loc să coaceți fursecurile cu condimente speculoos, puteți Scorțișoară, cuișoare și cardamom poate fi bineînțeles utilizat și individual.

Rețetă speculoos clasică

Odată ce toate ingredientele sunt gata, puteți începe să vă pregătiți!

1. În acest scop Prăjește boabele de alune în tigaie fără grăsime și apoi lăsați-l să se răcească. Din lămâia organică acum Îndepărtați coaja și cu zahar, unt, smantana, galbenus de ou si condimentele la o masă omogenă Tel.

2. Asta Sare de corn de cerb este lăsat deoparte, deoarece acesta va fi la pasul următor iDizolvat n două linguri de apă rece și împreună frământat în masă cu 370 grame de făină. Acum modelează aluatul într-unul singur Prăjituri plate și reîmprospătați-l pentru eAcoperit în frigider timp de aproximativ o oră.

3. Ei bine Frământați mai multe dreptunghiuri de mărimea formelor modelului, Făină ușor formele și Apăsați aluatul în aceasta. Excesul de aluat poate fi îndepărtat de pe margine cu o sfoară fină sau un tăietor special pentru prăjituri din sârmă.

4. Acum Cookie-uri Ieșiți din forma lor pe hârtie de copt și Se coace la cuptor la aproximativ 200 de grade timp de 10 minute. Apoi lăsați-l să se răcească.

Plăcere fructată: rețetă speculoos

Fără o formă, dar cu o glazură fructată poți Apple speculoos a pregati.

1. Pur și simplu Întindeți aluatul subțire, tăiați-l cu forme de biscuiți și coaceți.

2. Pentru glazură Se amestecă 100 de grame de zahăr pudră și 5 linguri de condimente de mere și se întind pe biscuiții care sunt încă calzi - se fac speculoos cu ei fructat Aromă. Această rețetă speculoos este, de asemenea, o frumos Cadou de Crăciun pentru bunica și bunicul.

Speculoos frumos decorat

Speculoos sunt un adevărat punct de atracție chiar și fără decor, dar cu ceva decor aduce o varietate în joc, atât vizual, cât și din punct de vedere al gustului. Pentru a decora biscuiții sunt printre altele Migdale, nuci, pin, fistic sau fructe confiate. Pentru aceasta, periați aluatul cu lapte după ce l-ați tăiat, apăsați ferm pe decor și apoi puneți biscuiții în cuptor să se coacă. Acest lucru creează o farfurie colorată pentru biscuiți, care vă face să doriți să gustați. Sfat: Este deosebit de distractiv pentru copii să decoreze fursecurile după gustul lor.

Rețetă speculoos: vegană și delicioasă

Dacă trăiești vegan, nu trebuie să te descurci fără specialitatea de Crăciun, pentru că și tu fără ouă, unt și co. poate fi folosit pentru a prepara speculoos delicioase. Următoarele ingrediente Ai nevoie:

  • 200 de grame de făină
  • 100 de grame de margarină vegetală
  • 75 de grame de zahăr
  • ¼ linguriță sare
  • 1 lingură de lapte de soia sau migdale
  • 2 linguri de condimente de turtă dulce

Apropo, cei care prelucrează aluatul de mână au nevoie de margarină rece. Oricine folosește un Thermomix cedează.

1. Mai întâi dedică-te acestui lucru aluat: Se amestecă făina, zahărul, sarea și condimentele de turtă dulce, apoi dă Lapte și margarină cu el și frământați totul într-un aluat neted. Acum trebuie să fie pentru un o jumătate de oră în frigider.

2. Dacă timpul a expirat, puteți face deja acest lucru Preîncălziți cuptorul la 160 de grade care circulă aer si aluat pe o suprafata infainata se desfășoară subțire. Acum sunt folosite tăietorul de pizza și rigla - așa puteți Decupați dreptunghiuri pentru biscuiți.

3. Acum încă un lucru Folosiți ștampile pentru a evoca motive de Crăciun pe produsele de panificație și apoi pe o foaie de copt cu hârtie de copt Se coace la cuptor pentru 10 minute. Poftă bună!

Speculoos de ultim moment

Dacă primești un vizitator spontan și nu mai ai două ore pentru a coace speculoos, poți avea și unul delicios Speculoos tiramisu Ajutor. Iată ingredientele pentru 6 porții:

  • 200 de grame de frisca
  • 2 linguri de zahăr pudră
  • Spekulatius
  • sac de congelare

1. Mai întâi, bateți smântâna și îndulciți-le cu zahăr pudră.

2. Acum Dărâmă speculoasele într-un sac congelator și totul la rândul său Strat în boluri de desert sau cupe mici: Cremă, biscuiți, cremă, biscuiți - până când toate ingredientele sunt epuizate. Ultimul strat ar trebui să fie firimituri de biscuiți - arată mai bine și în cele din urmă vei mânca și tu.

O rețetă minunată de speculoos și pentru Crăciun, care nu necesită timp îndelungat de pregătire și se pregătește rapid pentru mulți oaspeți.

Concluzie: Indiferent dacă este clasic, fructat, vegan sau cu decorațiuni - speculoosul condimentat este un punct culminant al gustului în sezonul Adventului. Dacă vă place să coaceți, încercați diverse idei de rețete speculoos și surprindeți prietenii și familia cu o pungă colorată plină de bunătăți de Crăciun. Sfat: dacă sunt ambalate etanș la aer și depozitate într-un loc răcoros și uscat, speculoasele durează cel puțin opt săptămâni.