Rețetă Stratificare de sfeclă roșie și mousse proaspăt de brânză de capră cu ierburi

• Timp de preparare: 15 minute
• Rețetă pentru: oameni

• 4 sfeclă gătită
• 1 brânză de capră proaspătă
• 1 crema de branza 0%
• 1 șalotă frumoasă
• ½ buchet de arpagic
• Sare, piper, piper Espelette
• Varza de sfecla pentru dressing
• Pentru vinaigreta:
• 1 lingură. lingura de miere
• 2 linguri. oțet de zmeură
• 3 linguri. linguri de ulei de măsline

---