Rețetă Styrian Sulz

Steierisches Sulz este un fel de mâncare tradițional. Sulz are cel mai bun gust servit cu ceapă, oțet, ulei de semințe și pâine.

Furtuna de porc g coji de porc Buc. Stilt porc Morcov buc (întreg) Buc. Boabe de piper (nu măcinate) Bucăți de căței de usturoi Bucăți de frunze de dafin Ceapa PC (mica) BI gelatină l apă (în funcție de dimensiunea oalei)

Al 6-lea
500
1
1
20
Al 6-lea
2
1
3
3

180 min. timpul total
30 minute. Timp de pregatire
150 min. timp de gătit

1. Într-o cratiță mare, acoperiți toate ingredientele (carne, legume, frunze de dafin și boabe de piper) cu apă și gătiți până se înmoaie timp de 2,5 ore. (Este mai rapid în Kelomat!)
2. Se toarnă supa de carne rezultată (bulion de carne) într-un recipient adecvat și se dizolvă foile de gelatină în ea.
3. Carnea gătită și coaja sunt curățate de pe oase și tăiate în benzi sau cuburi.
4. Adăugați carnea tocată și bucățile de coajă la bulionul de carne, amestecați scurt dacă este necesar și acoperiți peste noapte la frigider.
5. Răcorindu-l, este frumos și ferm a doua zi și gata să fie savurat. Stratul superior de grăsime se îndepărtează după dorință înainte de servire. Sulzul poate fi îndepărtat cu atenție de pe marginea vasului cu cuțitul, apoi se răsucește și se deschide.

REȚETE SIMILARE

SALINĂ DE FAGOI

Rețeta pentru jeleu de căpșuni are un gust dulce și poate fi combinată cu alte deserturi.

SPAMMERLSULZE DE OU

Bulionul de chanterelle nu este ceva obișnuit, dar totuși este un adevărat delicat pentru gustul iubitorilor de ciuperci.

MĂRBĂ SĂLBATICĂ SULZ

Iubitorii de jocuri vor iubi această saramură delicioasă de mistreț. O rețetă gustoasă de început în toamnă.

SĂRĂMURĂ DE ASPARAGUS

Rețeta pentru jeleu de sparanghel este un amestec de sparanghel și șuncă care se marinează în jeleu.

TARTAR DE VIE SULZ

Beef-Tartar-Sulz este o rețetă de început oarecum neobișnuită, dar foarte gustoasă.

Comentariile utilizatorilor

De ce ai nevoie de o gelatină? Fierberea lichidului îl va face ca jeleu după ce oricum s-a răcit. (Jeleu) Nu folosesc niciodată gelatină pentru un sos!

gelatina face totul mai ferm.

Informațiile despre calorii sunt o prostie totală! Coaja și șobolanul nu conțin calorii, nu-i așa? Și 60 de minute de gătit nu mi-au fost suficiente.

Acum este indicat timpul de gătit. Informațiile despre calorii nu includ coaja și șobolanul, așa este. Nu este (încă) posibil din sistem.

---