Reteta supa cu orez si chiftele

  • Supă clasică de chiftele cu orez
  • Supă de roșii cu chiftele și adăugarea de orez
  • Rețeta supei de brânză cu chiftele și orez

supa

Dacă vii acasă de la serviciu seara și vrei să gătești o cină caldă, consistentă, dar nu ai mult timp, poți pregăti supa cu chiftele și orez.

Acest fel de mâncare este foarte gustos, arată frumos și apetisant, are sens, deci nu este nimic neobișnuit în faptul că această supă este foarte populară. Această supă simplă și delicioasă, la fel ca adulții și copiii, o puteți găti cu mâinile.

Rețete pentru prepararea unei astfel de supe, există multe, și toată lumea poate găsi doar opțiunea de preparare care îl va atrage. În aceste supe puține calorii, așa că sunt sigure cei care urmează o dietă, deși această supă poate hrăni întreaga familie, fără a se îndoi de felurile de mâncare sățioase.


Înapoi la cuprins

Supă clasică de chiftele cu orez

Pentru a pregăti o supă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • Carne tocată (puteți lua carne de porc măcinată sau de vită - după gust);
  • Ceapă;
  • Morcovi;
  • Cartofi;
  • Orez;
  • Sare;
  • Piper;
  • ierburi proaspete.

Este necesar să turnați apă în tigaie, să o puneți pe un foc puternic. În timp ce începe să fiarbă, ar trebui să tocați mărunt ceapa pentru a o curăța. Apoi curățați și frecați morcovii răzuitori, cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici. Între timp, fierbeți apa, trebuie să coborâți ceapa și morcovii tăiați, focul trebuie redus pentru a menține apa într-o cratiță ușor de fierbere.

Acum puteți începe să faceți chiftele. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa, amestecați-o cu carne tocată, adăugați sare și piper, toate amestecate bine, iar chiftelele au o formă precisă în formă de bile mici. Acestea ar trebui să fie așezate îngrijit pe o farfurie și puse la frigider. Apoi, trebuie să luați orezul și să-l clătiți bine (se recomandă să faceți un orez cu 3 apă care se consideră bine spălat, când apa curge din ceașcă odată cu acesta, va fi transparentă). Imaginea cade în tigaie cu ceapa și morcovii, apoi adaugă imediat felii de cartofi.

Toate acestea trebuie să fiarbă încă o jumătate de oră, dacă puteți trece timpul de condimentat într-o tigaie cu sare și piper. Dacă doriți, puteți pune câteva cuburi de bulion în locul lor și supa va fi mai frumoasă. Apoi adăugați chiftelele încă 5 minute și trebuie să le gătiți, atunci este un fel de mâncare minunat, hrănitor și gustos, care trebuie turnat pe farfurii. Pe deasupra supei presărate cu ierburi (puteți folosi mărar, coriandru, ceapă verde) și nu există nicio îndoială că pe această supă toți membrii familiei și oaspeții vor fi încântați. Nimic în pregătirea primelor feluri de mâncare nu îl complică, chiar și persoana care nu are abilitățile culinare.


Înapoi la cuprins

Supă de roșii cu chiftele și adăugarea de orez

Pentru majoritatea oamenilor familiarizați cu supa de orez și chiftele din copilărie, este cel mai frecvent asociată cu paste și cartofi. Cu toate acestea, puteți găti supa pe rețeta originală, el nu știe cum felul de mâncare care este familiar din copilărie. Cartofii și pastele într-o supă nu înseamnă că nu îi afectează meritele: are o mulțime de legume, în special catifea gustoasă, bulion de roșii surprinzător de fraged. O supă de roșii cu chiftele pentru aroma și aroma bogată, este servită cu crutoane crocante.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, consultați următoarele articole:

  • Ulei vegetal (2 linguri);
  • 2 cepe;
  • câteva căței de usturoi;
  • Morcovi (2 bucăți);
  • 1 cutie de roșii;
  • Carne tocată (400-500 grame);
  • Orez (100 g);
  • Ou;
  • Sare;
  • piper negru;
  • Fasole verde proaspătă congelată (200 g);
  • mazăre congelată (200 g);
  • ierburi proaspete (patrunjel și coriandru).

Avem nevoie de o tigaie adâncă și încălzim ulei în ea până se încălzește, este necesar să curățăm ceapa și usturoiul, apoi le tăiem cubulețe mici. Se pun într-o tigaie și se sotează în unt până au un gust moale.

Morcovii trebuie curățați și tăiați în benzi, apoi adăugați-le în tigaie. Toate acestea ar trebui să fie de aproximativ 10 minute pentru a fi rumenite la foc mic, amestecând nu trebuie să uitați legumele. Nu ar trebui să arzi ușor. Trebuie să luăm conservele de roșii, să le tăiem și să le adăugăm în tigaie. Este posibil să nu aveți nevoie de conserve și roșii proaspete doar pentru a le curăța de pe piele și semințe. Roșiile trebuie să facă tăieturi subțiri, mai mici timp de 2 minute în apă clocotită, după care sunt scufundate în apă rece (acest lucru se face pentru a ușura îndepărtarea cojii). În ceea ce privește semințele, acestea pot fi îndepărtate cu ușurință cu o lingură mică.

Roșiile trebuie să iasă la cuptor împreună cu morcovi și ceapă. Într-o cratiță umplută cu apă, adusă la fierbere, atunci trebuie să adăugați o lingură de sare. În timp ce toate acestea se gătesc, puteți începe să faceți chiftele. Pentru a face acest lucru, adăugați orez tocat, sare, piper și 1 ou - totul este bine amestecat. Ar trebui să obțin o masă omogenă care să nu se destrame. Există bile laminate de dimensiuni mici, care trebuie coborâte cu grijă în supa care fierbe, trebuie să țineți cont de faptul că apa nu trebuie să fiarbă excesiv, altfel chiftelele se pot destrăma.

Supa ar trebui să fiarbă ușor, să gătească totul timp de aproximativ 30 de minute: este important să gătiți orezul în chiftele. Pentru a asigura disponibilitatea, se poate scoate 1 chiftea și încerca să o rupă. Apoi adăugați fasole congelată și supă adusă la fierbere. Odată ce fierbe supa, adăugați mazăre verde la decongelat, nu ar trebui să fie. Supa avea nevoie de sare și piper, gătește încă 5 minute, apoi oprește focul, acoperi tigaia cu capacul, iar vasul ar trebui să se absoarbă timp de 15 minute.

Supa poate fi turnată pe farfurii, stropită cu ierburi proaspete și bucurați-vă de gustul uimitor.

Înapoi la cuprins

Rețeta supei de brânză cu chiftele și orez

Există o altă rețetă pentru gătit supă, care este de diferite gusturi cremoase delicate.

Pentru a mulțumi acest fel de mâncare rudele lor trebuie să aibă următoarele componente:

  • Carne tocată (350 g);
  • Cremă de brânză (200 g);
  • Figura (3-4 linguri);
  • Ceapă;
  • Morcovi;
  • Ardei, sare, frunze de dafin.

Carnea tocată este necesară pentru a umple sarea și piperul, iar apoi puteți începe să proiectați chiftele (carnea tocată nu se va lipi de mâini ar trebui să fie umedă). Bile formate cufundate în apă clocotită, apoi se toarnă orez spălat cu grijă, totul fiert timp de aproximativ 7 minute. Apoi, trebuie să adăugați morcovii prăjiți și ceapa, la doar 5 minute pentru a pune crema de brânză. Toate acestea sunt sărate, piper, adăugați tot felul de condimente. Trebuie să gătim timp de 5 minute, apoi presărăm cu ierburi proaspete și scoatem de pe foc. Supa turnată în boluri și trebuie servită cu crutoane.

  • Rețete supe bulion de pui cu carne
  • Supa de orez cu bulion de pui
  • Rețeta unei supe delicioase cu bulion de pui fără carne

În lume există multe rețete pentru preparate din carne, inclusiv un loc demn, sunt făcute de cei care sunt făcute din pui. Este considerat carnea și mâncarea simplă. Deci fanii nu deveniseră mai puțini. Multe supe, feluri principale, salate și multe altele sunt gătite cu pui. Pentru prepararea, de exemplu, a bulionului de pui, nu este necesar să aveți abilități speciale. Pentru a face acest lucru, există destul de multe rețete dintre care puteți alege, cea pe care o veți personaliza și compoziția și preparatul.

În ciuda acestui fapt, studii recente arată că popularitatea supei scade tot mai mult în fiecare an. Oamenii din cauza dorinței de a arăta mai bine, din cauza refuzului de a petrece mult timp pentru a pregăti cursurile inițiale și din alt motiv, abandonând aproape complet alimentele lichide fierbinți. Acest lucru aduce cele mai grave boli ale sistemului digestiv.

Dar, dacă încercați, puteți găsi în continuare câteva rețete care se află practic în cartea de bucate a fiecărei gospodine. În plus față de aceste rețete complexe, cum ar fi murătura, salsola, kharcho sau supă, supele care nu numai că sunt ușor preparate de stomac (fără podzharok și cercuri de ulei la suprafață) pot fi recunoscute și acceptate cu ușurință, ci și preparate rapid. Una dintre cele mai simple supe este o supă ușoară de bulion de pui. Aceste supe pot fi de două tipuri. Primul presupune că nu există supă de carne, este doar bulion bogat. Al doilea grup conține rețete conform cărora să le adăugați la supa de pui. În funcție de caracteristicile sistemului digestiv, din medicul desemnat pot fi preparate diete ca prima și a doua variantă de realizare.


Înapoi la cuprins

Rețete supe bulion de pui cu carne

Astfel, după cum sa menționat mai devreme, în funcție de starea stomacului, puteți face și utiliza carnea sau supa sau fără a recurge la ele. Oricum ar fi, ar trebui să aveți un produs dietetic în bulionul de pui. Diferența dintre aceste grupuri este văzută ca fabricarea (nu foarte) și atunci când se folosește pentru a mânca. Despre primul pas, în acest caz două opțiuni posibile.

Primul este că supa de carne rămâne în timpul gătitului, a doua - că supa de pui tăiată se află numai atunci când livrarea sa este pusă la masă.

Deci, trebuie să luați în considerare câteva rețete pentru supe de supă de pui pentru a decide pe care o veți alege să o implementați singură.
Înapoi la cuprins

Supa de orez cu bulion de pui

Aceste 2 produse (pui și orez) par concepute pentru a ajuta persoanele cu tot felul de tulburări digestive. Și dacă vă place risotto cu pui sau pur și simplu mâncați orez ca garnitură la puiul de carne, atunci nu aveți nici un gourmet de înțeles. Cu toate acestea, acest lucru nu poate avea întotdeauna sens, mai degrabă opusul - pilaf gras cu multe condimente sau pui prăjit (chiar și cu orezul fiert obișnuit) poate avea doar un efect negativ asupra stomacului.

Când gătești supă, toată lumea este complet diferită. Pe de o parte, nu există alte condimente și amelioratori de aromă, pe de altă parte, nu există prăjituri expuse în ulei și, cel mai important - bulionul este prezent, ceea ce este foarte important pentru buna funcționare a stomacului.

Pentru a pune această rețetă în viață, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 piept de pui sau pui 1,
  • Cartofii sunt unul important - 10 buc.
  • Orez fierte - 250 g,
  • 2 morcovi,
  • 3 cepe,
  • Zonă verde,
  • Sol.

Cum se pregătește o supă delicioasă de pui de orez?

Mai întâi trebuie să umpleți o cratiță cu apă. Pe un anumit număr de produse aveți nevoie de 4-5 litri de cratiță, apa în care trebuie să turnați mai întâi jumătate și să puneți la foc mare. Când apa fierbe, ai de-a face cu carnea. Pentru a face acest lucru, puiul va fi mai întâi dezghețat (dacă este înghețat), apoi spălat cu apă rece. Dacă ați cumpărat o carne răcită, primul pas este omis. Apoi, tăiați carcasa în bucăți mai mici pentru a găti complet carnea. Sânii mici pot fi tăiați în două pe lungime.

În ceea ce privește puiul, apoi din nevoia lor de a tăia picioarele și aripile, iar apoi restul carcasei a împărțit și o primă jumătate, fără a uita să îndepărteze ficatul și apoi a împărțit fiecare jumătate cu 2 părți. Picioarele și aripile nu sunt în supă, deoarece sunt prea grase pentru el. Mai exact, nu sunt, iar purtarea pielii va începe să se curățe este destul de dificilă, deci este suficient să îndepărtați pielea din fața carcasei principale. Un picior cu aripi poate fi folosit mai târziu la pregătirea mâncării.

Odată puiul cu miez, tăiat în mai multe bucăți, iar pielea lor îndepărtată, trebuie spălată din nou, iar apoi puteți trimite carnea într-o tigaie cu apa deja încălzită. De îndată ce apa fierbe, întoarceți flacăra la dimensiuni medii, adăugați puțină sare în bulion și lăsați-o să gătească cel puțin 20 de minute carnea. Din când în când este necesar să urmăriți procesul de opărire, deoarece bulionul poate primi spumă, care se formează din murdăria rămasă pe carne.

Această spumă trebuie îndepărtată definitiv dintr-o lingură sau tigaie. În timp ce carnea este gătită, puteți coaja și legume. Mai întâi trebuie să spălați morcovii și cartofii. După aceea legumele curățate. Cartofii curățați trebuie să se pună într-o cratiță cu apă, astfel încât să nu se întunece. O ștergere de morcovi pe o răzătoare cu găuri mari. Tăiați cartofii în cuburi mai mult timp.

Apoi mergi la ceapa ceapa. Este curat și tăiat în cuburi mici. Ceapa feliată poate fi plasată într-un castron cu morcovi rasa, deoarece ambele sunt trimise în bulion. În acest moment, carnea trebuie să fie gata, așa că, folosind o strecurătoare sau alt dispozitiv, trebuie să scoateți carnea gătită din bulion și să turnați din nou morcovii și ceapa. În timp ce sunt fierte (aproximativ 10 minute) este necesar să tăiați carnea. Îl separă de oase și cartilaj, tăiat fin și apoi drenat în bulion. Împreună cu el se duce și cartofi.

Următorul pas - adăugarea de orez. După cum sa menționat mai devreme, se adaugă de preferință la supa de orez fiartă, deoarece nu se înmoaie sau se dizolvă în lichid. Mai întâi orezul este spălat în apă rece, apoi merge imediat la bulionul care fierbe. Apoi, trebuie să reduceți gazul la minimum și, treptat, să amestecați, gătiți supa aproximativ 15-20 de minute, până la orez moale. La sfârșitul timpului alocat (cu 5 minute înainte de sfârșit), trebuie să încercați bulionul și, dacă este necesar, să-l podsolitați mai mult.

După oprirea celor de mai sus, presărați ierburi tocate - mărar sau ceapă. Închideți tigaia cu un capac și acoperiți partea superioară cu un prosop cald. Acest lucru este necesar pentru ca supa să se infuzeze. După 5 minute, le puteți turna pe o farfurie și puteți chema pe toată lumea la masă. Deci, supa de orez delicioasă cu bulion de pui este gata. Acest lucru nu va dura mai mult de 1 oră.

Înapoi la cuprins

Rețeta unei supe delicioase cu bulion de pui fără carne

Foarte des se întâmplă să răsuciți pieptul de pui de vită măcinat (deoarece fileul este mult mai scump). Pentru a face acest lucru, tăiați toată carnea care va fi folosită ulterior pentru a găti cotletele, varza umplută, găluștele și multe altele. Ce să faci cu restul oaselor? Îndepărtarea completă a cărnii din ele este imposibilă, așa că arunc zarurile neprofitabile. Există o opțiune de a le da câinelui, dar nu toată lumea are hobby-uri.

Cea mai simplă și în același timp soluție practică ar fi utilizarea acestui mosolkov pentru gătitul bulionului de pui. Mai întâi trebuie să alegeți apă într-o tigaie și să o încălziți pe foc. De asemenea, elimină chiar oasele de pui pe care nu există prea multă carne. Alte măsuri sunt similare cu cele enumerate în rețeta pentru gătitul supei de orez cu bulion de pui.

Pentru această supă, o puteți lăsa ca atare sau puteți adăuga alte tipuri de carne. De exemplu, puteți alege orice tip de pește dietetic și puneți-l în bulion de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l gătiți într-un castron separat, deoarece mirosul de pește nu ar putea ucide în mod semnificativ gustul de pui. Ei bine, dacă aveți oase de pui pe sâni sau după ce le derulați, veți avea nevoie de o mulțime de umpluturi, atunci veți putea colecta suficientă carne pentru supă o dată.

În toate cele de mai sus, veți găsi o modalitate rapidă și ușoară de a găti, care nu trebuie să utilizeze materiale și instrumente suplimentare (cratițe, tigaie și multe altele), deoarece nu se așteaptă să gătească legume prăjite, cum ar fi roșiile, ceapa și morcovii. . În plus, este demn de remarcat faptul că în bulionul de pui nu se recomandă adăugarea unui număr mare de ierburi și condimente (piper, frunze de dafin etc.).