Rețetă Supă de crab cu conținut scăzut de calorii cu legume; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

Ai mâncat vreodată supă de crab? Dacă nu, acum este momentul! Și dacă o faci, atunci știi cât de sănătoasă și gustoasă poate fi o supă bună de crab! Această rețetă nu face excepție și este extrem de scăzută în calorii. Este o supă pe bază de roșii, plină de nutrienți, minerale și vitamine și vă va menține sănătos pe tot parcursul iernii.

A fost prima dată când am mâncat supă de crab în America. Statul Maryland este renumit pentru fructele sale de mare, în special pentru crabi. Așadar, nu este de mirare că puteți obține preparate excelente din pește în aproape fiecare restaurant de acolo. Cu toate acestea, a existat un fel de mâncare pe care l-am iubit în mod deosebit: tradiționala supă de crab din Maryland! Pe lângă crabii albaștri locali, conține legume mixte, cartofi, roșii și fasole lima, care conferă supei un gust unic. Am fost atât de suflat încât de ani de zile nu am uitat niciodată gustul supei.

La un moment dat mi-am propus să încerc și eu o supă de crab. Primul rezultat a fost, să spunem, „ar putea fi îmbunătățit”. Cumva, supa mea de crab semăna mai degrabă cu un bulion subțire decât cu o supă cremoasă. A doua încercare, totuși, a fost un succes complet. La fel ca în cazul supei tradiționale din Maryland, am folosit roșiile ca bază. În loc de crabi albaștri americani, am folosit desigur crabi germani din Marea Nordului - și chiar dacă nu se apropie nici măcar de crabii albastri în ceea ce privește gustul, au cel puțin la fel de bun în supă! Pentru ca rețeta să fie puțin mai scăzută în calorii, am înlocuit și fasolea lima cu țelină, în timp ce o lovitură de Rama Cremefine pentru gătit cu 7% grăsime oferă nota cremoasă. În general, rezultatul nu se apropie prea mult de originalul din SUA, dar are un gust cel puțin la fel de bun în felul său și este, de asemenea, semnificativ mai scăzut în calorii decât supa de crab din Maryland.

Nu există nicio îndoială că fructele de mare sunt extrem de sănătoase. Nu conțin grăsimi, sunt pline de proteine și sunt foarte sărace în calorii. Acest lucru se aplică midiilor, precum și creveților sau crabilor. Există desigur numeroase rețete pentru prepararea fructelor de mare, dar în opinia mea nimic nu bate o supă delicioasă, fierbinte, mai ales iarna.

Această supă de crabi pe bază de roșii poate fi servită excelent ca fel principal, deoarece legumele și crabii o fac foarte plină. Dacă nu-ți plac crabii, îi poți înlocui cu ușurință cu pești albi. Desigur, gustul este ușor schimbat, dar acest lucru nu dăunează în niciun caz rezultatului final!

Supă de crab cu conținut scăzut de calorii, cu legume

Ingrediente pentru 4 porții:

50 de grame de cartofi, curățați și tăiați în bucăți mici
1 ceapă, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
60 de grame de țelină, tăiate în bucăți mici
20 de mililitri de ulei de măsline
400 de grame de crabi proaspeți (alternativă: pește alb sau rac)
50 de grame de praz, tăiate în inele
400 de grame de roșii piure
50 de mililitri de vin alb
200 de mililitri de stoc de pește
50 mililitri de cremefină Rama pentru gătit (7% grăsime)
Arpagic proaspăt
Sare piper

Pregătire:

Puneți uleiul de măsline într-o cratiță mare și sotati ceapa și usturoiul un minut la foc mediu. Apoi adăugați crabii și prăjiți încă 5 minute. Acum adăugați țelina, cartofii, inelele de praz, roșiile, vinul alb și stocul de pește și fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când legumele sunt drăguțe și fragede.

În cele din urmă scoateți cratița de pe aragaz și adăugați rama. Procesați supa cu un blender manual sau un blender într-o masă cremoasă fără bucăți și condimentați cu sare, piper și arpagic înainte de a servi.

Valori nutriționale pe porție:

Valoare calorică: 206 kcal
Grăsime: 6,8 grame
Glucide: 10,2 grame
-> din care zahăr: 3 grame
Fibre alimentare: 3,4 grame
Proteine: 21,5 grame