Rețetă supă de orz cu slănină MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamina K | 53,4 pg | (89%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6,8 mg | (57%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 57 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 5,5 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 25 mg | (26%) | |
| potasiu | 759 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 78 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 58 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 2,4 mg | (30%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,1 g | ||
| acid uric | 136 mg | ||
| colesterolului | 29 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se taie mărunt slănina. Încălziți uleiul într-o oală. Se prăjește cuburile de slănină la foc mic, amestecând.
Curățați și clătiți prazul și țelina. Tăiați prazul în inele și țelina în felii. Curățați morcovii și cartofii. Feliați morcovii și dați cartofii. Curățați ceapa și usturoiul. Înjumătățiți ceapa, tăiată în benzi fine. Adăugați totul la slănina din tigaie, sotati timp de 4-5 minute amestecând.
Adăugați orz perlat, brânză și frunze de dafin, condimentați cu sare și piper. Fierbeți supa într-o oală închisă timp de 50-60 de minute.
Condimentează bine supa cu sare, piper și oțet de fructe. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele din tulpini și se toacă mărunt. Se amestecă în supă înainte de servire.