Rețetă supă de sfeclă roșie cu smântână EAT SMARTER
Supă de sfeclă roșie cu smântână - aromată, colorată și întotdeauna delicioasă.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 107 pg | (36%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 0,8 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 14 mg | (15%) | |
| potasiu | 586 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 56 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 31 mg | (10%) | Mai Mult |
| fier | 1,4 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,6 mg | (8%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 29 mg | ||
| colesterolului | 10 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați sfecla roșie și tăiați-o cubulețe. Coajați și tăiați șalotele.
Încălziți uleiul într-o oală. Se sotează sfecla roșie și șalotele la foc mediu timp de 3 minute. Puneți zahărul deasupra și lăsați-l să se caramelizeze. Se adaugă oțet, frunze de dafin, bulion. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
Îndepărtați frunzele de dafin și purecați supa. Condimentează după gust cu sare, piper și Ras el Hanout.
Puneți supa în 4 farfurii, adăugați câte 1 lingură de smântână fiecare. Ornează cu ierburi dacă îți place.