Rețetă supă de varză (sau mai bine zis supă de varză) - ConnyPure

connypure

Există o mulțime de rețete pentru supa magică de varză care, ca cel mai bun arzător de grăsimi, a reușit chiar să umple cărți întregi. Am pus unul dintre ele pentru tine aici. Alternativ, îmi place să gătesc și o supă de varză pe baza unei rețete a lui Marion Grillparzer. Ea a scris o carte foarte frumoasă despre supe, cu o mulțime de informații suplimentare despre supele individuale. Cartea se numește „33 de supe magice” și a fost publicată de GU-Verlag.

Practic, nu contează cu adevărat cum se face supa de varză. Ingredientele principale sunt întotdeauna varza (sau varza), roșiile, țelina, ceapa și ardeii. Puteți amesteca alte legume, ciuperci și multe ierburi. De asemenea, puteți arunca totul într-o cratiță, aduceți la fierbere și apoi fierbeți.

Dar supa de varză are chiar sens? Iată părerea mea:

Nu ar trebui să supraestimezi totul, dar supa de varză este, fără îndoială, ideală pentru două zile de detoxifiere. Fie ca introducere la un program nutrițional, cum ar fi echilibru metabolic sau pur și simplu pentru a oferi corpului tău o scurtă pauză după un weekend intens din punct de vedere gastronomic. 1-2 kilograme pot scădea dacă faci 2-3 zile de supă de varză. Efectul secundar bun: supa este extrem de bazică și, prin urmare, este ideală și pentru armonizarea echilibrului acido-bazic. Atenție: cu siguranță nu recomand mai mult de 2-3 zile de supă de varză pură, deoarece supei îi lipsește proteinele. (Excepție: în ciorba mea folosesc ciuperci bogate în proteine ​​de înaltă calitate, cum ar fi ciupercile shiitake). Dacă corpul primește prea puține proteine ​​pe termen lung, îl scoate din mușchi și asta duce inevitabil la efectul yo-yo. Dacă doriți să treceți prin supa de varză mai multe zile, ar trebui să adăugați creveți, pește sau pui fiert. Dar aici vine în cele din urmă

Rețetă magică de supă de varză

  • 1 până la 1,5 litri de apă
  • 300 de grame de varză albă
  • 1 morcov mediu
  • 1 bucată de țelină
  • 1 bucată de ceapă roșie
  • 2 roșii de viță de vie
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 bucată de boia de ardei galben, roșu sau verde
  • 2 lingurite de sare naturala
  • 1 vârf de nucșoară măcinată
  • 1 lingură pudră de legume (organic, fără potențiator de aromă)
  • 1 piper proaspăt măcinat
  • ceva oregano
  • ½ până la 1 bucată de ardei iute proaspăt (după gust și căldură dorită)
  • unele chimen întregi sau măcinate
  • câteva felii de ghimbir proaspăt (este posibilă și pulbere dacă nu este disponibilă)
  • patrunjel proaspat
  • frunze proaspete de coriandru (dacă sunt disponibile)
  • arpagic proaspăt
  • 1 lingura de ulei de masline

Pregătire:

Spălați legumele și tăiați-le în bucăți de mușcătură.
Transpirați ceapa și ceapa de primăvară în ulei de măsline până ușor.
Adăugați restul de legume, amestecați scurt. Se dizolvă stocul de legume în apă și se toarnă peste legume. Lasă-l să fiarbă scurt o dată. Adăugați condimentele și fierbeți ușor (aproximativ 10 minute până când legumele sunt fierte).
În cele din urmă adăugați ierburile tăiate și serviți.