Rețetă super ușoară de pâine lipită - nu fără drojdie
Rețetă de pâine băț: Mai bine nu fără drojdie
Timp de coacere aproximativ 10 minute
Calorii pe stick de pâine aprox.220 cal pentru 10 bucăți
Coacerea pâinii de băț peste focul de tabără sau grătar este foarte distractivă, mai ales pentru copii. Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru pâine delicioasă de băț făcută din aluat de drojdie. Chiar dacă altfel evitați aluatul de drojdie: după părerea mea, pâinea lipită nu ar trebui să fie coaptă fără drojdie, deoarece pâinea lipită fără drojdie nu are un gust la fel de delicios după pâinea proaspăt coaptă ca pâinea lipită din aluat de pâine „adevărat”.
Aluatul este rulat în fire și înfășurat în jurul bețelor. Este recomandabil să înfășurați vârfurile stâlpilor cu folie de aluminiu. Acest lucru este mai igienic și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la modul în care gazele care scapă din bețe la grătar vă vor afecta sănătatea. În plus, pâinea lipită se lipeste mai bine de folia de aluminiu.
Dacă nu doriți să prelucrați imediat aluatul de pâine de băț, de exemplu, deoarece pâinea de băț trebuie să fie coaptă în drumeție, puteți folosi apă pre-răcită din frigider pentru aluatul de drojdie în loc de apă călduță. După frământare, răcoriți din nou aluatul de pâine pentru scurt timp în frigider, apoi împachetați-l pentru transport într-un vas de plastic suficient de mare, care poate fi blocat, pe care îl înfășurați cu un prosop pentru a-l izola. Puteți păstra aluatul de pâine băț timp de două până la trei ore. Aluatul este apoi împărțit pe grătar sau foc de tabără și format în fire.
Este necesară puțină răbdare la coacerea pâinii de băț. Pâinea de băț nu trebuie ținută în flăcări, ci peste jar, astfel încât să nu devină funingine. Pâinea de băț se întoarce încet, astfel încât să se rumenească și să se coacă uniform. Ar trebui să dureze aproximativ 10 minute pentru a coace. Dacă pâinea de băț se întunecă prea mult în acest timp, s-a copt prea aproape de jar. Dacă după 10 minute pâinea băț se face maro auriu în jur, este de asemenea bine coaptă în interior și atât de crocantă și gustoasă încât ai putea să te descurci fără fripturi și cârnați la grătar.
Ingredientele pentru 10 pâine băț:
- 1 cub (42 g) drojdie proaspătă
- 325 g = 325 ml apă călduță
- 600 g făină de grâu tip 550
- 2 linguri Ulei de gatit
- 2 lingurite de sare
- 1 linguriță de zahăr
Coaceți pâinea băț:
Se dizolvă drojdia în apă călduță. Puneți toate ingredientele într-un castron și frământați un aluat neted de drojdie cu mixerul manual (cârlig pentru aluat) în 5 minute. Apoi acoperiți și lăsați aluatul de pâine să crească timp de 45 de minute.
Apoi frământați aluatul scurt cu mâna cu puțină făină și împărțiți în 10 părți egale. Formați bucățile de aluat în rulouri lungi de aproximativ 40 cm. Dacă aluatul de pâine de băț este puțin dur, lăsați aluatul să se odihnească o clipă și continuați să formați.
Înfășurați vârfurile bețelor cu folie de aluminiu și înfășurați bine șurubul deasupra.
Întoarceți pâinea băț peste jar, astfel încât pâinea băț să fie coaptă maro aurie în aproximativ 10 minute.
Distrează-te mult cu el!
Aici puteți găsi mai multe rețete delicioase de pâine și rețete de pâine: