Rețetă sushi EDEKA

Rețete de sushi: o plăcere variată Gătește un meniu consistent și delicios de sushi pentru tine și prietenii tăi și bucură-te de gustul de pește proaspăt, orez japonez fin cu cereale scurte și wasabi picant împreună.

EDEKA Rețetă

  • La:
  • 4 linguri sos de soia, ușor
  • 30 g ghimbir, murat
  • Pentru sushi maki:
  • 2 foi nori de 20 x 20 cm
  • 2 lingurițe de wasabi (pulbere de hrean japonez)
  • 2 foi de Lollo Bianco
  • 50 g praz
  • Pentru orezul sushi:
  • 125 g orez sushi (orez japonez cu bob scurt)
  • 1 lingură oțet de orez
  • 1 lingura de zahar
  • 0,5 linguriță sare
  • Pentru pești:
  • 100 g file de pește
  • 2 linguri de marinată teriyaki
  • 1 linguriță ulei vegetal

Tăiați fileul de pește în benzi înguste de aproximativ 3 cm lungime. Se amestecă cu marinata teriyaki și se acoperă și se lasă să stea cel puțin 30 de minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită și prăjiți benzile de pește în ea timp de 1 minut. Puneți pe hârtie de bucătărie și degresați.

Spălați orezul rece într-o sită până când apa curge limpede, apoi lăsați-l să se scurgă timp de 1 oră.

Aduceți orezul la fiert cu 150 ml de apă într-o cratiță cu un capac bine fixat. Reduceți focul, puneți capacul și gătiți orezul la foc mic timp de 15 minute. Scoateți-l de pe foc, așezați 2 straturi de hârtie de bucătărie între oală și capac și lăsați orezul să stea timp de 10 până la 15 minute.

Între timp, amestecați oțetul de orez cu zahăr și sare și încălziți ușor până când zahărul se dizolvă.

Se toarnă orezul într-un castron de lemn puțin adânc și se lucrează treptat în amestecul de oțet cu o spatulă de lemn. Nu amestecați, ci tăiați orezul alternativ la dreapta și la stânga, ca cu un plug. Acoperiți orezul sushi cu o cârpă umedă până când sunteți gata să îl folosiți.

Prajiti foile nori una dupa alta intr-o tigaie antiaderenta pe o parte la foc mediu pana incep sa miroasa, scoateti, lasati sa se raceasca si taiati in jumatate.

Se amestecă pudra de wasabi cu 2-3 lingurițe de apă într-o pastă cremoasă și se lasă să se umfle.

Spălați salata verde, scurgeți-o bine și tăiați-o în fâșii. Curățați prazul, tăiați-l pe jumătate pe lungime și spălați-l. Se scurge bine și se taie cuburi fine.

Așezați foaia nori la culoare cu partea strălucitoare în jos pe un covor de rulou de bambus și răspândiți un strat subțire de pastă de wasabi, lăsând o margine lată de 1 cm în față și în spate. Întindeți orezul sushi de aproximativ 1/2 cm înălțime deasupra, lăsând o margine lată de 1 cm în față și în spate. Faceți o canelură încrucișată în treimea din față a orezului, așezați o bandă de file de pește, salata și prazul. Ridicați ușor covorul de bambus și folosiți-l pentru a forma o rolă de foaie de nori și orez în jurul umpluturii. Rulați strâns folosind covorul de bambus. Apăsați ușor orezul pe părțile deschise.

Scoateți salteaua. Reduceți în două rolul de sushi cu un cuțit ascuțit. Apoi așezați cele două jumătăți paralele între ele și împărțiți-le în treimi - face 6 sushi. Aranjați cu suprafața tăiată cu fața în sus.

Se servește cu sos de soia și ghimbir murat.

Puteți folosi, de asemenea, ton, melkfish sau creveți în loc de somon. Atenție la prospețime! De asemenea, puteți folosi peștele crud.

Puteți afla, de asemenea, cum puteți face cu ușurință sushi dvs. în videoclipul „Știți cum!”.

Descoperiți mai multe rețete asiatice, cum ar fi tăiței japonezi! Ți-e foame de un clasic orez spaniol? Aici veți găsi rețete delicioase de paella! Sfat: Veți fi, de asemenea, încântați de delicioasele noastre rețete de polac!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză

Cum se prepară rețete de sushi cu ingrediente proaspete

Ingredientele proaspete au prioritate maximă atunci când se prepară sushi. Dacă pregătiți singuri sushi pentru prima dată, ar trebui să vă pregătiți bine și să aveți pregătite covorașe din bambus, ingrediente gustoase și un cuțit ascuțit. Preparatul japonez, care este, de asemenea, consumat în principal în restaurantele din Japonia, este rapid și ușor de preparat. O mare varietate de sushi, cum ar fi maki (înfășurat și rulat în foi de nori), nigiri (rulou mic de orez acoperit cu pește, ou sau fructe de mare) sau sashimi (pește crud fără orez) poate fi transformat într-un platou minunat cu utilizarea de pește proaspăt. California Rolls, în care foaia nori este înfășurată în ruloul de sushi, oferă și mai multe opțiuni pe platoul de sushi. Pregătiți o rolă de orez din ingrediente precum somon, caracatiță, ton suculent, creveți și crabi delicioși combinați cu ou, avocado, castraveți, cremă de brânză, precum și rafinat cu pastă de wasabi și sos teriyaki, care se pot lăuda atât în ​​gust, cât și în aspect. Un sos puternic, picant de soia, îți completează farfuria de delicatese japoneze și îi face pe oaspeții tăi să se bucure de asta. De obicei, ghimbirul murat fin este servit cu un astfel de meniu, care impresionează prin picantitatea sa dulce și nu ar trebui să lipsească în niciuna dintre numeroasele rețete de sushi.

Încercați și savurați împreună rețete de sushi

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană