Rețetă sushi Maki cu boia EAT SMARTER
Sushi Maki cu boia - clasicul popular ca o variantă delicioasă de legume.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 220 pg | (73%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 9,4 µg | (21%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 121 mg | (127%) | |
| potasiu | 637 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 249 mg | (25%) | Mai Mult |
| magneziu | 175 mg | (58%) | Mai Mult |
| fier | 5,2 mg | (35%) | Mai Mult |
| iod | 37 pg | (19%) | Mai Mult |
| zinc | 3,4 mg | (43%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,4 g | ||
| acid uric | 126 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina K | 56 pg | (93%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 154 pg | (51%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 6,8 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 71 mg | (75%) | |
| potasiu | 502 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 181 mg | (18%) | Mai Mult |
| magneziu | 121 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 3,7 mg | (25%) | Mai Mult |
| iod | 23 pg | (12%) | Mai Mult |
| zinc | 2,7 mg | (34%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,2 g | ||
| acid uric | 102 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți orezul într-o sită și clătiți-l sub apă curentă până când curge limpede.
Aduceți orezul, 450 ml apă și alba kombu la fiert într-o cratiță la foc mare. Apoi acoperiți și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute la focul cel mai mic (nu scoateți capacul). Scoateți cratița din aragaz și lăsați orezul să se înmoaie timp de 3-5 minute.
Se încălzește oțetul de orez și se amestecă cu 1/2 linguriță sare și zahăr.
Se toarnă orezul într-un bol, se îndepărtează algele kombu. Trageți un bețișor înainte și înapoi prin orez, turnați încet amestecul de condimente și ventilați aerul cu un ventilator, astfel încât orezul să se răcească la temperatura camerei și să obțină o strălucire plăcută.
Spălați și curățați ardeii și tăiați-le în benzi înguste.