Rețetă Syrniki EDEKA

Nu numai tocanele de încălzire și mâncărurile copioase din Rusia sunt populare dincolo de granițele țării. Rețeta noastră Syrniki pentru paste delicioase, un fel de găluște făcută din caș, mărturisește diversitatea gustoasă a bucătăriei rusești.

edeka

  • Pentru compotul de mere:
  • 600 g măr
  • 0,5 lămâie organică, inclusiv sucul
  • 1 păstăi de vanilie
  • 2 linguri zahăr
  • 2 lingurițe de amidon de porumb
  • 150 g făină de grâu plus ceva pentru suprafața de lucru (tip 550)
  • 0,5 lingurițe praf de copt
  • 400 g quark
  • 2 ouă
  • 0,5 lămâie, dintre care coaja
  • 2 linguri miere
  • 1 vârf de sare
  • În plus:
  • Ulei vegetal
  • Făină pentru suprafața de lucru

Pentru compotul de mere, spălați, curățați, miezuiți și tăiați merele. Strângeți jumătate din lămâie, amestecați sucul cu merele într-o cratiță. Aduceți merele la fiert la foc mediu.

Tăiați păstăia de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Adăugați pulpa de vanilie și zahărul la mere și fierbeți timp de 10-12 minute la foc mic. Cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit, amestecați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă rece până se omogenizează, amestecați în compot. Lasă să se răcească.

Cernem făina și praful de copt într-un castron. Spălați lămâia cu apă fierbinte, tăiați-o pe jumătate și frecați o jumătate cu o coajă.

Bateți quarcul, ouăle, coaja de lămâie, mierea și sarea într-un castron folosind un mixer manual. Se amestecă treptat amestecul de făină.

Pregătiți o farfurie adâncă cu făină. Încălziți suficient ulei de rapiță într-o tigaie acoperită. Trageți o făină mică de aluat de quark prin făină și formați-o într-o bilă. Coaceți în ulei fierbinte timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Faceți acest lucru până când aluatul este complet epuizat.

Scurgeți syrniki pe prosoape de hârtie și serviți cu compot de mere.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 50min 50min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 35min 35min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 50min 50min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 50min 50min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă Syrniki: bile de quark din Rusia

Supa puternică Soljanka, tocană colorată de borș, găluștile consistente pierogi sau blinis ca răspuns rus la clătite: bucătăria rusă a produs multe delicatese. Rețeta noastră Syrniki mărturisește și diversitatea gustoasă a artei culinare rusești și ucrainene. Numele preparatului dulce este derivat din cuvântul „Syr”, care înseamnă „quark” în ucraineană, ci mai degrabă „brânză stratificată” în rusă. De fapt, în rețeta noastră Syrniki, quarkul este folosit pur și simplu pentru aluat, în timp ce originalul rus folosește brânză stratificată, brânză smântână sau Tworog, un quark rusesc foarte ferm. Cu Tworog mai uscat sau brânză stratificată, aluatul devine puțin mai gros, iar bilele de quark finite devin, de asemenea, puțin mai groase.

În caz contrar, găluștele din aluat de quark amintesc puternic de torturile de quark care sunt răspândite în Saxonia, de exemplu. Cu Quarkkäulchen, ca și în cazul rețetei noastre Syrniki, este important ca găluștele să nu fie gătite la cuptor, ci mai degrabă să se prăjească în grăsime într-o tigaie. Puteți rafina aluatul de bază cu stafide, fructe uscate sau nuci, în funcție de gustul dumneavoastră. Desertul este însoțit de un compot de mere de casă, conform rețetei noastre Syrniki. Desigur, orice alt compot merge bine - sau puteți încerca gemuri diferite cu bilele de quark. Pur și simplu presărate cu zahăr pudră sau cu smetana, forma rusească de smântână, ca supliment, syrniki are și un gust delicios.

Acum, dacă v-ați redescoperit dragostea pentru caș, consultați paginile noastre de rețete pentru mai multe idei. La fel ca rețeta noastră pentru bilele de quark, de exemplu. Am pregătit o mulțime de rețete delicioase de quarkuri pentru dvs.!

Bucurați-vă de limba rusă: mâncare substanțială pregătită cu drag

După cum puteți vedea în rețeta noastră Syrniki, smântâna, smântâna, untul și altele asemenea joacă un rol important în bucătăria tradițională rusă. În Rusia, gătitul este destul de substanțial, dar asta face ca felurile de mâncare să devină cu atât mai delicioase. Aruncați o privire prin rețetele noastre rusești și veți afla rapid că bucătăria rusă este în primul rând plăcere. Rețeta noastră syrniki nu face excepție de la aceasta, la fel ca și rețeta pentru găluște din Rusia, care încântă palatul așa-numitul pierogi cu diverse umpluturi consistente.

Indiferent dacă sunt pierogi copioși, pelmeni de casă, tipul rus de tortellini sau syrniki dulci, în Rusia oamenilor le place să mănânce abundent la petreceri și sărbători cu familia și prietenii. Este foarte bine pentru stomac că băutura tradițională poate servi și ca băutură digestivă la aceste mese.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană