Reteta Tarator EDEKA
Nu numai produsele cosmetice naturale folosesc castravete și iaurt pentru a răci pielea stresată. De asemenea, ca ingrediente în rețeta noastră Tarator pentru o supă rece de castraveți bulgari, acestea asigură un cap rece în zilele toride de vară.
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
Menta, pentru garnitură
3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
2 linguri de oțet de vin alb
1 vârf de piper din moară
Stand mixer sau blender manual
Spălați castravetele, tăiați câteva felii subțiri pentru a garni dacă doriți. Se curăță și se toacă aproximativ restul de castraveți. Curățați și tocați aproximativ usturoiul. Se spală mărarul, se agită uscat și se toacă mărunt. Spălați varul, uscați-l. Frecați aproximativ 2 lingurițe de coajă. Strângeți varul.
Puneți castravetele, usturoiul, coaja și sucul de lămâie, iaurtul și 500 ml apă rece ca gheața într-un blender sau o cratiță și faceți piure bine. Adăugați ulei de măsline și oțet de vin alb, piure din nou. Condimentează după gust cu sare, piper și un vârf de zahăr.
Se amestecă mărarul în supa rece, dacă este necesar, se răcește din nou în frigider. Tocam grosolan nucile.
Umpleți taratorul în boluri de servit, serviți cu nuci tocate și, dacă este necesar, felii de castraveți. Se acoperă cu mentă proaspătă sau pătrunjel după dorință și se servește.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
## Rețeta Tarator: plăcere rece în zilele toride Sfat rece pentru zilele toride: supă rece de castraveți conform rețetei noastre Tarator! Pregătiți specialitatea bulgară din castraveți, iaurt și apă și o condimentați cu mult usturoi, tei, nuci și mentă (puteți folosi și pătrunjel ca alternativă). În Bulgaria, rețeta Tarator este preparată cu cantități diferite de lichid și, prin urmare, poate fi consumată ca o supă sau ca o baie solidă, de exemplu cu pâine, în funcție de consistență. Tarator rece poate fi găsit în meniu în multe țări din Balcani, dar bucătăria spaniolă cunoaște și un fel de mâncare rece cu supă cu gazpașo, la fel și bucătăria rusă, unde okroshka este savurată rece cu zară, castravete, cartofi și ouă. Dacă vă place rețeta noastră Tarator, încercați castronul nostru rece de castraveți sau supa rece de castraveți cu somon!
Bucătăria bulgară: orientală și mediteraneană
Mâncarea bulgară, la fel ca multe bucătării din Balcani și sudul Europei, impresionează printr-o selecție bogată de mâncăruri proaspete și bine condimentate, a căror preparare este influențată atât de influențele orientale, cât și de cele mediteraneene. Roșiile, ardeii și sirenele - omologul bulgar al brânzei feta grecești - joacă un rol, la fel ca și mielul (sau carnea de oaie în timpul iernii) sub formă de grătar sau la fiert, precum și peștele și fructele de mare, cum ar fi șproturile, midiile, caracatița și crapul. Rețeta noastră Tarator este adesea folosită ca aperitiv când mâncați. La desert, îi place să mănânce iaurt, dar și fructe proaspete din propria țară, precum caise și smochine. Nucile și migdalele prosperă și în Bulgaria și sunt, de asemenea, ingrediente populare pentru deserturi și gustări. Îți iei pofta de mâncare? Răsfoiți printre rețetele noastre pentru bucătăria bulgară!