Rețetă tartară de vită; cuţit; Italiană

Rețetă superbă de tartar, bravo - jeanmerode

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

400G de filet de vită 2 lingurițe de oțet balsamic 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin 100G de bloc parmezan 2 linguri de busuioc tocat Rucola Fleur de sel Ardei proaspăt măcinat.

tartară

Pregătire:

Rețetă copiată de la bucătarul-șef Montois "Jean-Phi" de la ICOOK, mi-a plăcut atât de mult prospețimea și simplitatea acestui fel de mâncare încât nu am putut să nu copiez această rețetă grozavă.

1. Se toacă carnea de vită cu un cuțit (se fac mini cuburi), se condimentează cu oțet, sare și piper. Nu ezitați să ardeți .

2. Radeți parmezanul. Distribuiți jumătate în cerc pe o tigaie antiaderentă și gătiți la foc mic: brânza se transformă în gresie. Carte.