Rețetă Tartele de lămâie și caramel - Grazia

rețetă

Aceste tarte de lămâie sunt caramelizate în ultimul moment cu un suflant ca o cremă brûlée.

Informație practică

  • Timp total: 110 min
  • Timp de preparare: 30 min
  • Timp de gătit: 50 min
  • Timp de odihnă: 30
  • Număr de persoane: 6
  • Dificultate: Ușor
  • Cost: economic
  • Tip:

Ingrediente

  • 5 ou (e)
  • 200 g zahăr tos
  • Lămâie galbenă 3 buc.
  • 12,5 cl de smântână lichidă întreagă
  • 250 g făină de grâu
  • 180 g unt nesărat
  • 1 ou (e)
  • 60 g zahăr glazură
  • 0,2 cl de vanilie lichidă
  • 1 vârf de sare fină
  • 30 g zahăr glazură

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Pentru aluat: tăiați untul în cuburi mici și puneți-le într-un castron. Adăugați făina, vanilia și zahărul și zdrobiți totul cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu pesmetul. Se amestecă oul în amestec până se formează o bilă. Frământați aluatul cu palma până la omogenizare. Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.