Rețetă - Tikourbabines în video
Este o rețetă foarte delicioasă pe bază de gri, originară din regiunea Ait Yalla (La petite kabylie) Wilaya de Sétif Algeria.
Greutate medie Icoana euro
Ingrediente (6 persoane)
- 500 g miel sau pui
- 1 C. la s. sare sau sare fină
- 2 linguri. la s. ulei
- 3,5 l apă
- 1 C. la s. ardei roșii
- 250 g roșii
- 1 buchet de coriandru
- 300 g fasole verde
- 100 g naut
- 100 g ceapă
- 1 cap de usturoi
Găluște
- 1 kg de gri mediu
- 1 C. la s. sare sau sare fină
- 4 oale de bulion
- 1 mână mică de grăsime de oaie
- 1 buchet de mentă
- 5 c. la s. ulei de masline
- Bulbul de usturoi