Rețetă Ton crocant cu fulgi de ovăz și varză verde confiată

31 martie 2015

fulgi

  • 2 cutii de ton în ulei
  • 100 gr pesmet fin
  • 50 gr fulgi de ovăz
  • 2 oua
  • 1 dl lapte
  • 1 lingură de făină
  • 4 felii de gouda
  • ½ kale
  • 50 gr de unt
  • 1 buchet de arpagic
  • 1 vârf de piper Espelette

Timp de gătit: 25 min

Îndepărtați varza verde, spălați frunzele și scurgeți-le. Tăiați-le grosier, eliminând coastele.

Gatiti varza verde intr-o cratita cu apa cu sare clocotita timp de 5 minute, raciti-o in apa foarte rece si apoi scurgeti-o.

Scoateți tonul din ambalaj și scurgeți-l.

Folosind un tăietor de biscuiți, tăiați 4 cercuri în feliile de gouda de același diametru ca tonul. Așezați un cerc deasupra și dedesubt.