Rețete de brânză Sherry Chef
Brânză - sherry - unt
Pregătit rapid în robotul de bucătărie, cu pâine și aperitiv, un început minunat de masă
Fructat - salată picantă de paste cu sherry
De asemenea, minunat ca o salată de petrecere - coboară întotdeauna bine
Ardei umpluți cu sherry
Sherry - medalioane de porc
Coapte în sos de soia cu sherry
Burrata cu creveți de sherry
Clătiți creveții decongelați și uscați-i. Se prăjește scurt în ulei de măsline cu usturoiul. Deglazați cu sherry. Adăugați cuburile de roșii, condimentați cu condimente, ierburi și suc de lămâie. Scurgeți burrata, puneți-o în farfurie
Bouillon de Sherry cu găluște de căprioară
Înmuiați pâinea prăjită în apă. Se taie mărunt șunca de căprioară afumată. Spălați pătrunjelul, apoi smulgeți frunzele din tulpini și tăiați-le în bucăți mici. Topeste untul. Apoi cuburi de sunca de cerb cu de
Ricotta - Roquefort - Soufflé cu Sherry - Caramel - Sos
Se amestecă ricotta și roquefortul cu 1 gălbenuș mare sau 2 gălbenușuri mici și aproximativ 50 ml de sherry într-o cremă. Bateți albușurile de 2 ouă până când sunt foarte rigide și îndoați-le. Se toarnă smântâna în forme cu unt sau cupe de cafea și se introduce într-o baie de apă în cuptor
Crema Roquefort cu sherry
Piure brânza cu o furculiță, apoi amestecă cu gălbenușurile și sherry. Tocăm nucile și amestecăm.