Rețetă tort cu brânză de vaci și coajă yuzu; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 35 minPentru 6 persoane

Lista ingredientelor:

• 500 g de brânză de vaci
• 50 g făină
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu comestibil
• 70 g zahăr tos
• 15 g plicuri de zahăr vanilat (adică 2 plicuri)
• 3 ouă
• 1 linguriță de coajă de yuzu
• 1/2 linguriță de combava praf

Pregătirea rețetei:

1. Se toarnă făina și bicarbonatul de sodiu într-un vas și se amestecă împreună. Separați albusul de gălbenușul ouălor (le vom folosi pe amândouă). Într-un castron, spălați gălbenușurile, batându-le cu zahărul pudră.
2. Odată bine amestecate, adăugați combava și yuzu și amestecați din nou. Apoi adăugați brânza de vaci și amestecați. Apoi amestecați amestecul de făină și bicarbonat de sodiu.
3. Porniți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
4. Bateți albușurile pentru a le face să ningă cu un vârf de sare pentru a le ușura. Odată foarte ferme, încorporați-le ușor în preparatul deja amestecat. Amestecați până obțineți un amestec de brânză albă netedă. Preparatul trebuie să câștige volum la integrarea ouălor de zăpadă.
5. Se toarnă preparatul delicat în tava de prăjitură și se coace pentru aproximativ 20 de minute de gătit (mai mult sau mai puțin în funcție de cuptor), oricum se verifică regulat. Rețeta a fost făcută cu o matriță de 24 cm, nu vă recomand să folosiți una mai mare. În timpul acestei etape de gătit, tortul cu brânză de vaci se va umfla ca un sufle.
6. Odată gătit, opriți cuptorul, deschideți la jumătate ușa cuptorului, lăsați-l 5 minute și apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească. În cele din urmă, desfaceți și este gata !

---