Creveți Dombré Protein-Gourmet

1kg creveti
200g slănină
2 cepe
Cives
2 catei de usturoi
Un buchet garni: cimbru, frunze de dafin, lemn de curcan, patrunjel
3 roșii coapte frumoase
chili (l-am înlocuit cu sos chinezesc fierbinte)
Sare piper.

făină
apă călduță
sare

Într-o caserolă mare, rumenim slănina

Adăugați ceapa și arpagicul tocat.

Apoi adăugați roșiile tocate, usturoiul zdrobit și buchetul garni.

Adăugați creveții, ardeiul iute și condimentele, fierbeți 5 minute la foc mare

Presară apă peste creveți

Între timp, pregătiți dombrés-urile: amestecând făina cu apa și sarea într-un castron

Primești un aluat și formezi bile după gustul tău (personal îmi plac mărimea unei măsline, dar știu că, de exemplu, în familia lui Monsieur, le preferă mai mari) și le adaugi pe măsură ce faci sosul de creveți. Nu uitați să amestecați regulat, deoarece sosul se va îngroșa destul de repede și, prin urmare, posibilitatea ca acesta să se lipească de fundul caserolei