Popcorn - alimente
Popcornul este în primul rând un aliment și o băutură care se prepară folosind ulei care fierbe. Se poate face numai folosind un tip special de porumb, porumb pufos.
Făcând floricele
Producția de popcorn se bazează pe apa care este legată în țesătura de umplutură cu amidon a sâmburelui de porumb. Uleiul este încălzit la aproximativ 200 de grade Celsius, apa din interiorul boabelor încă nu fierbe. Coaja tare a porumbului pufos menține apa sub presiune și împiedică evaporarea sa prematură. La un moment dat, însă, presiunea devine atât de puternică încât coaja se rupe și apa se evaporă brusc. Țesutul amidon se umflă, se răcește și se solidifică. Se creează floricele.
Popcorn și ingredientele sale
În primul rând, floricelele conțin aceleași ingrediente ca materia primă, porumbul pufos. Acesta este în principal amidon, adică carbohidrați. Popcornul este, de asemenea, foarte bogat în fibre. Cele mai frecvente vitamine sunt B1 și B2. Popcornul conține, de asemenea, oligoelementul potasiu. În funcție de ingredientele utilizate, pot apărea alte substanțe, cum ar fi zahărul, sarea, untul, grăsimile sau brânza.
Făcând floricele
Există mai multe moduri de a face floricele. Pe de o parte, se folosește o tigaie sau o cratiță în care uleiul este adus la fierbere. O dezvoltare ulterioară este o oală cu o manivelă integrată, care este utilizată pe o sobă cu adaos de ulei. Manivela operează un mecanism de agitare care menține floricele în mișcare pentru a preveni arderea. Acest vas este, de asemenea, disponibil cu o placă de încălzire integrată și mecanism de agitare automată. De asemenea, puteți face floricele cu ajutorul aerului fierbinte și apoi adăugați sare sau zahăr. Această metodă funcționează complet fără ulei. Ultimul lucru care trebuie menționat este cuptorul cu microunde, în care floricelele și ingredientele sunt plasate într-o pungă de hârtie în cuptorul cu microunde și apoi încălzite acolo.
Diverse lucruri despre floricele de porumb
Popcornul este adesea vândut la târguri. Dar cel mai mult îl primești în cinematograf, unde este indispensabil. Nu se știe când s-a făcut prima dată floricele. Cert este că provine din America, unde a fost găsit porumb pufos în timpul săpăturilor arheologice, care avea o vechime de aproximativ 4.000 de ani.