Rețetă - Tort de miere Medovnik (ceh) în video

Medovnik, acest tort iconic ceh de miere este cel mai popular tort, este cunoscut în Rusia și este la fel de renumit în fostele republici sovietice, Ucraina Bosnia Azerbaidjan etc. acolo spun că a mânca înseamnă a mânca un soare auriu

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (8 persoane)

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 4 căni de făină, cernute
• 1 castron de alune
• 100 g unt nesărat, tăiat în bucăți
• 4 linguri de miere
• 300 g unt nesărat, tăiat în bucăți mari
• 3 ouă
• 1 cana de zahar
• 2 cutii de lapte condensat

Pregătirea

Pasul 1:

Pregătirea cremei:
Începeți prin a „găti” cele două cutii nestlé așa cum se explică în acest link Cele două rețete ale mele de dulce gourmet

Notă: Puteți prepara crema cu până la o săptămână în avans și le puteți păstra la frigider.

Al doilea pas:

Pregătirea aluatului:
Veți avea nevoie de un cazan dublu pentru a pregăti aluatul. Dacă nu aveți una, folosiți o cratiță și castron rezistent la căldură
Puneți ouăle și zahărul într-un vas rezistent la căldură și amestecați bine.
Adăugați mierea și untul, continuând să bateți cu un tel.
Gatiti amestecul in cazanul dublu, amestecand constant cu un tel, pana cand ingredientele sunt bine combinate si netede, aproximativ 7 minute la fierbere blanda.

Pasul 3:

Adăugați bicarbonatul de sodiu și gătiți, amestecând constant, timp de încă două minute, amestecul va albi o mică creștere, scoateți vasul de pe foc.
Adăugați treptat cele 3 căni de făină în amestec, cu o lingură pentru fiecare adăugare, până când obțineți o pastă puțin lipicioasă

---