Reteta Tortilla Jardinera EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 1,2 pg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamina K | 53 pg | (88%) | |
| Vitamina B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 7,5 mg | (63%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 221 pg | (74%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 27,5 pg | (61%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,8 pg | (27%) | Mai Mult |
| vitamina C | 202 mg | (213%) | |
| potasiu | 1.669 mg | (42%) | Mai Mult |
| Calciu | 126 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 109 mg | (36%) | Mai Mult |
| fier | 4,6 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 2 mg | (25%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,3 g | ||
| acid uric | 119 mg | ||
| colesterolului | 164 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Prăjiți cartofii curățați, tăiați cubulețe sau felii într-o tigaie cu aproximativ 4 - 5 linguri de ulei, întorcându-le frecvent, timp de aproximativ 25 de minute la foc mic.
În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți legumele. Curățați ceapa, curățați, spălați și miezuiți ardeii, curățați și spălați dovleceii și vinetele. Apoi tăiați totul în cuburi mici.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare de teflon și fierbeți toate legumele la flacără mică, întorcându-le ocazional. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de gătit, apăsați usturoiul peste el sau adăugați mărunțit și amestecați roșiile tăiate cubulețe.
Acum amestecați cartofii cu legumele, turnați peste ouăle care au fost bătute cu sare și lăsați-le să stea la foc mic până când ouăle s-au setat.
Lăsați tortilla finită să alunece pe o farfurie preîncălzită și serviți cu o salată răcoritoare sau ca garnitură pentru 6-8 persoane cu carne prăjită. Dacă trebuie să fii atent la linia ta, poți fierbe cartofii în apă sărată în loc să îi prăjești și apoi să îi adaugi în legume, scurse.