Rețetă tradițională Raclette și variante raclette

Un fel de mâncare prietenos și cald prin excelență, racleta are avantajul de a fi ușor de preparat. Pentru a fi imbatabil pe raclette și aprovizionarea cu idei pentru a-l sublima, vino și faceți o plimbare în lumea minunată a raclettei, acest fel de mâncare care vă dorește bine.

O poveste de raclette (pentru a arăta la cine)
Racleta ideală, cum gust ?
3 motive bune pentru a pregăti o racletă (uneori aveți nevoie de un motiv)
Materialul ideal pentru raclette
O mie și una de raclete.
Variante de brânză
Câteva idei de legume cu racleta lui
Rețeta tortului cu raclete (video)
Raclette, cantități și ingrediente per persoană
Ce să bei cu o racletă ?

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

O poveste de raclette (pentru a arăta la cine)

Totul a început în Evul Mediu, cu ciobani, o jumătate de roată de brânză și un foc de lemne. La vremea respectivă, gustam racleta în aer liber, vara, topind pur și simplu brânza pe o bucată de pâine.
Raclette își ia numele din metoda folosită ulterior, constând în „răzuirea” brânzei topite deasupra cartofilor, folosind o lamă de cuțit.
De la mijlocul secolului al XX-lea, focul de lemn rustic a cedat locul primelor aparate electrice.

Racleta ideală, cum gust ?

Raclette este foarte des asociată cu serile lungi de iarnă, după schiat sau săniuș, împreună cu familia sau prietenii, deși vă puteți bucura și la prânz, primăvara sau chiar vara, pentru fani. !
Un fel de mâncare relativ bogat, este mai bine să nu planificați un gust mare înainte și un desert bogat după, dacă nu pregătiți cantități foarte mici de raclette, ceea ce ar fi păcat.
Pentru a termina cu o notă dulce și ușoară, o salată de fructe, un sorbet sau o pere în vin vor fi totuși binevenite, deoarece lejeritatea sa va perfecta o masă completă.

3 motive bune pentru a pregăti o racletă (uneori aveți nevoie de un motiv)

1. Fel de mâncare de familie și complet, racleta este, de asemenea, foarte convenabil și uşor a prepara.
2. Și apoi, în fiecare anotimp și pregătiți farfuria în felul lor, alegeți din garnituri după bunul plac, mănâncă puțin sau foarte mult, își gustă brânza mai mult sau mai puțin topită, cu sau fără coajă, cu sau fără murături etc.
3. În afară de prepararea cartofilor în apă în prealabil sau chiar de prepararea unei salate mici, racleta nu necesită fără pregătire, în afară de preîncălzirea aparatului cu 10 sau 15 minute înainte de a începe masa, pentru o eficiență optimă.
Cea mai lungă, în cele din urmă, este degustarea, deoarece fiecare își ia timpul, se umple după bunul plac, ceea ce conferă racletei tot farmecul și aspectul său festiv...

Materialul ideal pentru raclette

> Pentru a pregăti: astăzi, cel mai adesea folosim aparate electrice de uz casnic, pentru a fi așezate în centrul mesei. Acest tip de dispozitiv poate fi conectat cu o priză simplă și constă din tigăi individuale, în care feliile de brânză sunt așezate pentru a le topi sub o rezistență la încălzire.
> După gust: lama cuțitului a cedat locul spatulei de lemn, convenabil pentru a zgâria brânza topită fără a deteriora stratul antiaderent și a o trece peste cartof.