Rețetă tunisiană Mloukhia

O rețetă excelentă de mâncare de Chefe

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 10h00

Dificultate: medie

Ingrediente (2 persoane):

3 linguri bune de pulbere de mloukhia (condimente din plante) Ulei (fără ulei de măsline) 300 de grame de carne de vită în bucăți mari Sare Ardei Coriandru Pudră de chili roșu Ardei iute verde 2 Cuișoare de usturoi 1 lingură supă de chimen pudră 4 Frunze de dafin

gătit adăugați

Pregătire:

Se toarnă pudra de mloukhia într-un cuptor olandez, apoi se amestecă complet în ulei. Aduceți la fierbere (aveți grijă, este foarte rapid, fundul nu trebuie să prindă altfel gustul este prost) apoi adăugați 800 mL de apă fierbinte.

Continuați să gătiți la foc mediu-mare. Se amestecă regulat și se adaugă apă fierbinte, astfel încât preparatul să nu se evapore.