Rețetă Unt alb cu oțet de șampanie
Ingrediente: 4 până la 6 persoane
- 3 șalote, tocate mărunt
- 3 linguri. linguri de oțet de vin alb sau oțet de șampanie
- 9 c. lingura de vin alb
- 3 linguri crema de grăsime 35%
- 1/4 suc de lamaie
- 6 c. unt moale, înmuiat
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper alb măcinat
Pregătire:
- Preparare 15 min
- Gătit 20 min
-
Puneți șalota, oțetul de vin alb și vinul alb într-o cratiță și reduceți până obțineți 1 linguriță. lingura de lichid.
Adăugați crema de grăsime de 35% și reduceți până când crema se îngroașă ușor. Adăugați untul, 1 lingură. la un moment dat, la foc mic, până se obține o consistență cremoasă.