Rețetă ușoară Bún Bò Nam Bộ Rețetele mele ușoare

O salată vietnameză proaspătă și picantă irezistibilă, cu accente dulci și sărate.

Ingrediente

Pregătiți-vă carnea de vită tăind fâșii subțiri, apoi marinați-o cu sosul de stridii și 2 căței de usturoi tocați timp de cel puțin 30 de minute în frigider. Apoi sotati intr-o tigaie la foc mare in ulei de susan si dati deoparte.
Spălați ierburile și mugurii de fasole în apă curentă. Tăiați castravetele într-un unghi, radeți morcovii și varza roșie. Tăiați aproximativ alunele și rezervați-le.
Rehidratați vermicele (sau gătiți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului) și lăsați-le deoparte.
Pregătiți sosul amestecând într-un castron, nuoc mam, oțet, puțină apă, lămâie și zahăr.
Se toacă foarte mărunt ultimul cățel de usturoi și chili și se adaugă totul la sos. Rețineți că acest sos este destul de flexibil și ajustabil în funcție de gusturile dvs., trebuie doar să păstrați un echilibru între aromele dulci, sărate și acide !
Odată ce aveți toate ingredientele, configurați bo bunul. În 4 boluri mari, așezați vermicelii de orez scurși în fund. În centru, așezați feliile de carne de vită, apoi înconjurați-le cu garnitură: castraveți, morcovi, varză, muguri de fasole, mentă și coriandru.
Presărați alune, presărați generos sosul și savurați imediat !