Rețetă ușoară de brânză de vaci - blogul

brânză

Brânza de vaci este mai ușoară și vă permite să preparați mai multe feluri de mâncare, dulci și sărate, fără prea multe calorii. Dar pentru o lactată cu adevărat dietetică și sănătoasă, luați în considerare prepararea brânzei de casă. Rețeta originală sugerează utilizarea laptelui integral, dar vom merge după laptele degresat pentru a obține 0% brânză de vaci grasă. Acest lucru este perfect pentru o dietă, în special pentru un program de scădere în greutate bogată în proteine, cum ar fi Dukan. Prin urmare, veți avea un produs delicios fără grăsimi, fără colesterol, cu un indice glicemic foarte scăzut.

Un alt punct pentru a face această rețetă și mai ușoară: în loc de Petits-Suisses normale utilizate în rețeta clasică, vom folosi Petits-Suisses ușoare. Brânza de vaci slabă rezultată va fi potrivită pentru toată lumea, inclusiv pentru femeile însărcinate și persoanele care se bucură de sporturi de rezistență, cum ar fi antrenamentul cu greutăți. Și apoi, avantajul de a vă pregăti brânza de vaci 0 acasă este că cheltuiți mai puțin pentru o calitate mai bună a produsului.

Indicații

Calorii 1 pe porție

42 kcal 145 kcal

Ingrediente

Pregătirea

  1. Încălziți laptele Într-o cratiță, încălziți laptele la 35 ° C. Temperatura laptelui trebuie verificată cu un termometru de bucătărie. Scoateți din foc.
  2. Adăugați celelalte ingrediente Adăugați ușor petit suisse și cheagul direct. Amesteca bine.
  3. Acoperiți cu un prosop curat Acoperiți tigaia cu un prosop curat.
  4. Lăsați să stea Lăsați să stea într-un loc cald timp de 48 de ore fără să atingeți. Cașul este gata când amestecul formează o masă solidă cu zer în jurul marginilor.
  5. Filtrează preparatul Pregătește un recipient gol plasat sub o strecurătoare cu găuri foarte fine. Dacă găurile nu sunt suficient de subțiri, puneți-le o cârpă fină. Luați ușor cașul cu o ladă și așezați-l pe strecurătoare.
  6. Lăsați-l să stea din nou Lăsați într-un loc la temperatura camerei timp de 2 până la 3 ore, astfel încât să fie îndepărtat tot zerul.
  7. Păstrați brânza Puneți cașul uscat într-un recipient etanș. Păstrați cel puțin 2 zile la frigider înainte de a consuma.

Rețineți că cheagul poate fi înlocuit cu suc de lămâie. Brânza de vaci 0% MF obținută cu această rețetă ușoară poate fi utilizată pentru a face paste carbonara cu conținut scăzut de grăsimi. Bătut, vă permite să aveți o cremă groasă și netedă pentru a vă îmbunătăți produsele de patiserie. Bogat în proteine, calciu și alți nutrienți, această brânză slabă are o valoare nutrițională foarte interesantă. În plus, oferă multe beneficii pentru sănătate.

Puteți modifica cantitatea de brânză slabă de casă pentru a se potrivi nevoilor dvs. ajustând cantitatea celor trei ingrediente. Dacă intenționați să utilizați această lactată ușoară exclusiv pentru mâncăruri sărate, puteți adăuga condimente precum piper și șofran la lista ingredientelor. Acum puteți avea brânză de vaci ieftină și de coastă pe tot parcursul anului, chiar dacă nu aveți un producător de brânză.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.