Rețetă ușoară și rapidă de pâine cu lapte - blogul

Pain au lait este un produs dulce de panificație. Se compune dintr-o rolă de formă rotundă sau alungită, a cărei consistență și aromă sunt similare cu brioșa clasică. Laptele joacă un rol major în rețeta sa și doar proporțiile ingredientelor îl diferențiază de alte pâini similare, cum ar fi pâinea vieneză. Trebuie să știți că budinca de pâine preparată în mod artizanal este destul de bogată în calorii și nu este întotdeauna potrivită pentru persoanele care doresc să slăbească.

Dar nu intrați în panică, știți că este destul de posibil să o ușurați și să vă asigurați că nu supără principiile unei diete bune de slăbire. În următoarea rețetă, fructoza înlocuiește zahărul și untul cu conținut scăzut de grăsimi în grăsime înlocuiește untul clasic.

Indicații

Calorii pe 1 bucată

175 kcal

265 kcal

Ingrediente

• 500 g făină
• 200 ml lapte degresat
• 35 g fructoză
• 90 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 plic de drojdie de brutar deshidratată
• 2 oua
• 1 gălbenuș de ou
• 1 lingură de făină suplimentară
• 5g sare

Pregătirea

1. Pregătiți ingredientele uscate Pentru a începe rețeta, amestecați făina, fructoza, sarea și drojdia într-un castron care poate merge la cuptor.
2. Încorporați ingredientele lichide Odată ce ați amestecat ingredientele uscate, va trebui acum să le încorporați pe cele cu textură lichidă. Pentru a face acest lucru, va trebui să creați un fel de puț în centrul amestecului. Se toarnă cu grijă laptele pe care l-ai răcit în prealabil, untul moale și ouăle. Frământați aluatul pentru câteva minute, până când obțineți o bilă flexibilă și omogenă.
3. Așezați aluatul în cuptor Apoi introduceți vasul în cuptor la 50 ° C timp de aproximativ douăzeci de minute, pentru a ridica aluatul. Foarte important: ușa cuptorului trebuie să rămână întredeschisă.
4. Frământați și creșteți aluatul După acest prim pasaj în cuptor, puteți acum să frământați aluatul pe o suprafață de lucru pe care ați înflorit-o anterior. Formați role mici de aluat pentru a le pune direct pe tava cuptorului acoperită cu hârtie de copt. Cu toate acestea, asigurați-vă că rulourile de paste sunt suficient de distanțate între ele. Acoperiți apoi foaia de copt cu un prosop curat, pentru a le lăsa să crească cel puțin 20 de minute la temperatura camerei.
5. Gătit Înveliți rulourile cu gălbenuș de ou și faceți mici incizii cu un cuțit ascuțit. Apoi coaceți-le timp de 12 minute, până devin maronii aurii.

Pentru a fi savurată fierbinte sau rece în funcție de preferințe, pâinea moale din lapte este relativ ușor de preparat. Trebuie doar să respectați proporțiile ingredientelor care intră în compoziția sa, dacă doriți să reușiți rețeta, chiar și pentru versiunile cu thermomix. Datorită utilizării de ingrediente ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi, este acum posibil să faceți rețeta mai sănătoasă, dar gustoasă; care este perfect pentru persoanele care urmează un program de slăbire, în timpul sarcinii sau pe o dietă vegană. Să știți că nutriția sănătoasă și echilibrată, combinată cu activitatea fizică regulată, este chiar baza unei diete eficiente de slăbire.

---