Rețetă ușoară ușoară de porc Colombo - Le blog

porc

Trebuie să fi auzit de colombo de porc înainte. Această rețetă, care se transmite din generație în generație, vine direct din Antilele. Este o variantă mai exotică a curryului indian. Din punct de vedere nutrițional, este un fel de mâncare sănătos, care conține puține calorii. Carnea de porc asigură partea sa de proteine ​​care vor fi digerate încet și apoi asimilate de mușchi. Legumele, la rândul lor, oferă o bună parte din vitamine, substanțe nutritive și fibre.

Secretul de slăbire: eliminăm pur și simplu din rețeta de bază untul și toate urmele de grăsime, cum ar fi smântâna, pentru a-l face un fel de mâncare și mai sănătos. Pentru a vă impresiona oaspeții cu acest fel de mâncare din altă parte, îl puteți găti într-un aragaz lent sau într-un robot de bucătărie, cum ar fi cookeo sau thermomix. Rapid și ușor de pregătit, veți fi la dispoziție !

Indicații

Calorii la 100 g

130 kcal 187 kcal

Ingrediente

  • 1,5 kg carne de porc (lomb, umăr)
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 3 șalote
  • 3 cepe
  • 1 bucată de piper din vestul Indiei (echivalent cu o monedă)
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • O jumătate de tei
  • 4 lingurițe de condimente colombo
  • 1 buchet garni

Pregătirea

  1. Pregătiți carnea de porc Tăiați carnea de porc în bucăți
  2. Tăiați legumele Pregătiți legumele: spălați-le și coajați-le. Tăiați ceapa în fâșii subțiri și vinetele și dovleceii în felii. Tăiați căței de usturoi și clătiți chiliul
  3. Gatiti carnea Rumeniti bucatile de carne intr-o baza de ulei intr-un aragaz lent
  4. Adăugați legumele Adăugați bucățile de vinete, dovleceii, usturoiul, ceapa și buchetul garni
  5. Se acoperă cu apă. Se acoperă cu apă clocotită. Adăugați pulberea de colombo apoi fierbeți timp de 1 oră și 30 de minute la foc mic. După 45 de minute de gătit, adăugați ardeiul iute. Nu uitați să îl scoateți la sfârșitul gătitului.
  6. Se presară pătrunjel Se presară pătrunjel tocat

Când sunteți gata de servire, adăugați sucul de lămâie în sos și consumați țevi fierbinți. Pentru a varia plăcerile, puteți înlocui carnea de porc cu pui sau pește. Pentru o notă de dulceață, adăugați bucăți de ananas proaspăt sau lapte de cocos. Rumenit la cuptor sau sotat într-un wok, carnea de porc poate fi consumată ca parte a unei supravegheri a greutății sau a unei diete dukan.

Dacă alegeți opțiunea thermomix, mai întâi amestecați ierburile împreună, apoi adăugați carnea și, în final, condimentele. De gustat cu un vin roșu bun.

Vă place această rețetă ?

În sfârșit, o rețetă de porc colombo cu conținut scăzut de grăsimi, mulțumesc.

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).