Rețetă varză de Bruxelles și caserolă de cartofi; bun

bun, plin de condimente și toamnă

Ingrediente:

• 300 g varză de Bruxelles
• 300 g cartofi
• 2 ouă (M)
• 200 g frisca
• 1 pachet de arpagic
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper (de la moară)
• 1 vârf de nucșoară (proaspăt ras)
• 100 g cuburi de sunca cate
• 200 g brânză de munte (rasă)

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.35 min.
Timp de gătit 15-20 min.
Timp de coacere aprox.30 min.

Pregătire:

Spălați și curățați varza de Bruxelles. Frecați bine cartofii. Gatiti-le pe ambele in apa cu sare, indepartati varza de Bruxelles dupa aproximativ 10 min. Gatiti cartofii pana se inmoaie, curatati-i, lasati-i sa se raceasca scurt, taiati felii.

Puneți varza de Bruxelles și feliile de cartof alternativ într-un vas de copt. Se amestecă ouăle cu smântâna, se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Tăiați arpagicul în rulouri, adăugați-l la smântână împreună cu cuburile de șuncă și distribuiți-le peste legume. Presărați brânză deasupra. Coaceți grătarul în cuptorul de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute până se rumenesc.

---