Rețeta velouté de ciuperci din Paris - Le Parisien

O supă ușor de preparat, ieftină, delicioasă și total sezonieră: descoperiți rețeta dezvoltată de Delphine.

Atâta timp cât iarna nu și-a luat rămas bun, supa este regele mâncărurilor, mai ales seara. Această ciorbă de ciuperci din Paris este bună din orice punct de vedere: ingredientul său principal (pe care nu l-am crescut prea mult la Paris de peste un secol) este sărac în calorii, dar ambalat cu proteine ​​și vitamine.

ciuperci

Timp: 20 de minute

Preț: 1,50 euro/persoană

Ingredientele pentru supa de ciuperci din Paris

Pentru 4 persoane

  • 4 șalote mici
  • 500g ciuperci nasture
  • 2 linguri. la s. ulei de masline
  • 2 butoane de unt
  • 2 linguri. la s. smantana
  • Sare si piper
  • Câteva crenguțe de arpagic
  • 1 l. bulion de casă (tocană, legume sau carne de pasăre)