Rețetă Velouté de dovlecei, dovleac și piper Rețetă Velouté de dovleac, dovleac și piper

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

dovlecei de dimensiuni medii

g dovleac

cub de pui de pui (sau legume pentru o supă vegetariană)

ciupit de boia tare

ustensile

Pregătirea

1. Tocam ceapa si o rumenim intr-o cratita.
2. Între timp, spălați dovleceii. În funcție de gust, curățați (sau nu) dovleceii și tăiați-i felii.
3. Tocam aproximativ ardeiul gras si dovleacul.
4. Adăugați aceste trei legume la ceapă. Se sotează aproximativ 10 minute.
5. Adăugați cubulet și jumătate de litru de apă.
6. Se fierbe, acoperit, timp de 20 de minute sau până când legumele sunt fierte.
7. Gust și sare dacă este necesar. Adăugați ardeiul Cayenne și piperul, apoi amestecați totul.

---