Rețetă Wiener Schnitzel ›

rețetă

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 2 cartofi (cartofi sacou)
  • 100 g castravete
  • 250 g maioneză de salată
  • 3 - 4 linguri de lapte
  • 1 linguriță de hrean ras
  • 80 g afine uscate
  • Sare piper
  • 4 șnițel de vițel subțire
  • niste faina
  • 1 ou (L)
  • 100 g pesmet (pesmet)
  • 5 linguri de ulei, sare, piper
  • Pătrunjel pentru garnitură

Șnițel vienez cu maioneză de afine - preparare:

1. Curățați și tăiați cubuletele de sacou. Clătiți castravetele și tăiați-l și pe cuburi. Maioneza cu lapte si Hrean se amestecă. Se condimentează cu sare și piper. Tăiați aproximativ merisoarele. Se amestecă cartofii, castravetele și merisoarele. Condimentează din nou după gust.

2. Condimentați șnițelul cu sare și piper. Mai întâi întoarceți făina, apoi oul bătut și, în sfârșit, pesmetul. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă. Se prăjește șnițelul în ambele părți până se rumenesc.

3. Ornează șnițelul cu maioneză de afine și pătrunjel.

Bacsis: Deși șnițelul original Wiener este preparat din vițel, puteți folosi desigur șnițelul din carne de porc, pui sau curcan.

Timp de pregatire: aproximativ 35 de minute

Informații nutriționale pe porție:

Energie: 597 kcal/2505 kJ
Proteine: 21,3 g
Grăsime: 37,5 g
Glucide: 46 g

*** Sfatul actual al cărții cu privire la subiect ***

Jamie Oliver și-a început cariera fenomenală în 1998 ca cel mai tânăr bucătar TV al BBC cu seria de cult „Bucătarul gol”. Britanicii sunt uimiți de bucătăria sa „goală”, adică delicioasă, dar delicioasă. Iar restul Europei iubește stilul de gătit al prietenosului englez.

Bucătărie de casă: în mai multe categorii, Oliver prezintă rețete rafinate, potrivite pentru uz zilnic, de la inimă la lumină, care pot fi gătite fără eforturi mari. Și unii oameni sunt uimiți de rafinamentul bucătăriei englezești atât de des ridiculizate. Ca întotdeauna important: ingrediente impecabile și idei proaspete.

Recenzie client: „Îmi place stilul de gătit al lui Jamie Oliver. Este simplu, ușor de înțeles, fără niciun fel de fior și, totuși, de obicei ajungeți la un rezultat rafinat ".