Rețetă wok de file de cangur cu sos dulce și acru

23 aprilie 2009

• 500 g file de cangur (carnea de vită sau de pui este bine)
• 150 g soia proaspătă
• 1 ceapă roșie mare
• 1 ardei rosu
• 1 dovlecei
• 6 porumb tânăr pe cob
• 1 ananas victoria
• 1 pachet de tăiței de orez
• 1 ceapă de primăvară (sau ceapă de primăvară).
• 1 C. ghimbir ras fin
• sare piper

• Sos dulce și acru
• 80 g zahăr
• 30 g de pastă de roșii
• 4 cl de oțet de alcool colorat
• 1 C. cafea de amidon de porumb
• câteva picături de ardei iute (opțional)
• 4 g de sare

Timp de gătit: 6 min

Timp de odihnă: 1 oră

Sos dulce și acru

Într-o cratiță, combinați zahărul, pasta de roșii, sarea, oțetul și 15 cl de apă.

Adăugați puțin chili, dacă doriți. Aduceți totul la fierbere și fierbeți timp de 1 min.

Apoi adăugați făina de porumb diluată în 1 cl de apă. Se amestecă bine și se scoate de pe foc.

---