Rețetă wok de vită cu ardei și hrișcă - top santé
Informație practică
- Timp total: 95 min
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 20 min
- Timp de odihnă: 60
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: ușoară
- Cost mediu
- Tip: plat
- Categorie: Băuturi
- Criterii nutriționale: Anti-colesterol, Antidiabet, Antioxidant, IG scăzut, Bogat în fibre, Fără gluten, Fără lactate, Fără ouă,
Ingrediente
- 250 g semințe de hrișcă (neprăjite)
- 2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
- 500 g friptură
- 1 ardei rosu
- 1 ardei portocaliu
- 2 cepe noi
- 1 C. la s. ulei de masline
- 2 linguri. la s. sos tamari
- 1 cățel de usturoi, presat
- 1 tulpină de lămâie
Pregătirea
- Radeți mărunt partea albă a lămâii și amestecați-o cu restul ingredientelor pentru marinată.
- Feliati carnea si marinati-o cel putin 1 ora la frigider.
- Spălați, semănați și tocați ardeii, îndepărtați pereții albi.
- Tăiați ceapa nouă, păstrând o parte din verde.
- Clătiți hrișca, așezați-o într-o cratiță cu volumul de apă dublu.
- Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic și acoperiți timp de 10 min, până când tot lichidul a fost absorbit.
- Într-un wok, rumenim ardeii și ceapa timp de 5 minute în 1 lingură. ulei.
- Adăugați carnea de vită și marinata sa și sotati-o până când carnea este fierte.
- Adăugați hrișca la sfârșitul gătitului, amestecați și serviți tigaia cu pătrunjel tocat cu frunze plate.