Rețetă - Zuccotto desertul italian! pe video

Vă prezint un desert pe care l-am descoperit cu mult timp în urmă, în marea mea carte de bucate din Italia, zuccotto. Acest desert este PERFECT prin forma, gustul, ușurința de preparare și prin comentariile oaspeților! Am profitat de ocazie pentru a-mi înmuia prăjitura cu concentrat de cocktail de Crăciun și este pur și simplu divin, și de ce să nu revizuiesc jurnalul tău de Crăciun în zuccotto. Vă voi explica procedura cu o mulțime de fotografii, dar pentru a nu vă speria, rezumatul este următorul: un burete, frișcă și o ganache de ciocolată, atât!

rețetă

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (10 persoane)

Genovez

  • 4 ouă
  • 125 g zahăr
  • 125 g făină
  • 5 c. la s. Cocktail de Crăciun

Frisca batuta dulce

  • 600 g smântână proaspătă
  • 130 g de mascarpone
  • 40g zahăr
  • 35 g migdale măcinate
  • 35 g alune macinate
  • 200 g de ciocolată rasă
  • 40 g bezea

Ganache

  • 150 g ciocolată neagră
  • 30 cl de smântână proaspătă
  • 3 bezea 3 bomboane de ciocolată

Echipament

  • Mixer electric de mână
  • Tigaie
  • Cuptor tradițional
  • Hârtie de copt
  • Perie
  • Robot multifuncțional
  • Castron
  • Castron (e)
  • Matrita pentru biscuiti din silicon de 24cm diametru