Retetați chiftele de susan cu legume

Internul Felicia Hofmann preferă ca lucrurile să nu fie complicate și nu vrea să se spele după cină. Cartea „1 tigaie - 50 de rețete” este exact ceea ce aveți nevoie

Chifteluțe de susan cu legume și tăiței de sticlă

50 de rețete care pot fi găsite într-o singură tigaie. Ceea ce prezintă autorul Angelika Ilies sună perfect pentru mine și pentru nevoile mele de gătit! De la clătite dulci de portocale până la sfeclă consistentă și curry de linte, există ceva pentru fiecare gust. Știați că puteți coace chiar și o prăjitură într-o singură tigaie? Și nu vorbesc despre clătite aici. Ce mi se potrivește și mie: Rețetele sunt structurate în funcție de efortul implicat - 20 de minute pentru cei grăbiți, 40 de minute pentru cei motivați sau 60 de minute pentru cei cărora le place mai mult timp. Îmi place să-mi iau mai mult timp pentru a încerca combinația interesantă de chifteluțe de susan cu fidea de sticlă: Fără alte întrebări, invit un prieten să adulmece cu el.

Pentru 2 persoane | 50 min. Pregătire | Aproximativ 690 kcal pe porție

Ingrediente:

• 50 g taitei de sticla largi
• 250 g carne tocată amestecată
• 25 g semințe de susan ușoare
• Sare piper
• 1 lingurita garam masala
• 2 linguri de ulei
• 3 ceapă de primăvară
• 200 g varză chineză
• 1 cutie mică de porumb (140 g greutate scursă)
• 3 linguri sos de soia
• 100 ml bulion de carne

Pregătire:

1. Se toarnă apă clocotită peste tăiței de sticlă într-un vas și se înmoaie până când se pregătesc restul de ingrediente. Se amestecă carnea tocată cu semințele de susan, sarea, piperul și garam masala. Formați aluatul de carne în 20 de bile de aproximativ 3 cm între palmele mâinilor. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți bilele în ea. Apoi prăjiți peste tot timp de aproximativ 15 minute la foc mediu până se rumenesc.
2. Între timp, curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-le în diagonală în inele subțiri. Curățați și spălați varza chineză și tăiați-o în benzi înguste fără tulpina centrală tare. Scurgeți porumbul într-o sită mică.
3. Scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le deoparte, acoperite. Încălziți uleiul rămas (1 lingură) în tigaie. Se prăjește ceapa de primăvară și varza chineză la foc mediu timp de aproximativ 3 minute, amestecând.
4. Tăiați tăiței de sticlă de mai multe ori cu foarfece, scurgeți-le și adăugați la legume cu porumb, sos de soia și bulion. Amestecați totul bine și gătiți timp de aproximativ 3 minute amestecând. Se amestecă chiftelele prăjite și se încălzește 1-2 minute. Condimentează totul cu sare și piper și servește.

Înțelegi?

Absolut - chiar dacă vorbești în timp ce gătești.

Ai tot?

Legumele, condimentele și carnea tocată nu sunt deloc o problemă, am găsit sos de soia și tăiței de sticlă pe raftul asiatic al supermarketului meu.

Și are un gust bun?

Foarte! Porumbul dă întregului lucru o notă proaspătă și neașteptată.

---