Rețetați kale cu rețete alimentare cu pipi
Rețetă pentru kale cu pipi
ingrediente
| 2,4 kg | Kale, înghețat |
| Al 4-lea | Ceapă (substantiv) |
| 50 g | Untură de porc (untură de gâscă) |
| 1 litru | Stoc de carne, dublu concentrat (se dizolvă cubul de stoc pentru 2,5 litri de apă în 1 litru) |
| 2 linguri | Muștarul este foarte cald |
| 10 | Cârnați (cârnați pipi *) |
| A 8-a | Cârnați (cârnați de varză, chiftele afumate) |
| 500 g | Bacon, afumat, în dungi |
| A 8-a | Kasseler - cotlet |
| ovaz | |
| Sare și piper, de la moară |
pregătire
Timp de lucru aprox. 30 minute Timp de odihnă aprox. 12 ore Timp total aprox. 12 ore 30 minute
Rețetă kale cu calorii pipi: 1170 kcal
Se încălzește untura de gâscă într-o cratiță mare și se călește în ea ceapa tăiată mărunt. Se adaugă varza congelată și se toarnă ¾ litru de fierbinte fierbinte. Închideți oala și dezghețați varza la foc mic timp de aproximativ jumătate de oră.
Îndepărtați pielea de 2-3 pipi, tăiați cârnații în bucăți mici și amestecați în varză. Adăugați slănină și 2-3 chiftele ciocănite. Închideți oala și continuați să gătiți foarte ușor la foc mic timp de 2 ore. Se amestecă varza din când în când, astfel încât să nu ardă nimic.
Nu adăugați cotole Kasseler la varză, acestea vor deveni uscate și dure în procesul de gătire lung.
După 2 ore, se scoate slănina și cârnații din varză și se lasă deoparte. Acum începe una dintre cele mai frumoase meserii în gătit, condimentarea! Amestecați sarea, piperul, muștarul și, eventual, un cub de mărunțit în varză. Mai turnați niște bulion? Puteți mânca acum, dar nu veți mânca până mâine. Prin urmare, oala cu capacul nu este complet închis este plasată într-un loc răcoros pentru a se răci.
Încălziți din nou varza a doua zi, amintindu-vă să o amestecați ocazional. Consistența varzei va fi probabil prea subțire, așa că fulgii de ovăz sunt acum amestecați și fierți scurt. Dacă aș fi făcut deja asta ieri, ar fi trebuit să tot amestec varza pentru a nu arde. Cât, fie că este vorba de 2, 3 sau 5 linguri, trebuie să te judeci singur. Când varza este gata, ar trebui să aibă o consistență cremoasă, dar nu subțire.
Puneți carnea și cârnații într-o cratiță și umpleți cu bulionul până când totul este acoperit. Încălziți și abrupte, dar nu fierbeți, altfel cârnații de pipi ar exploda. Puteți împinge cârnații pentru a lăsa excesul de grăsime. De asemenea, încălziți cotletele Kassel astfel.
Calculez cel puțin 1 pipi, ½ Mettwurst și 1 bucată de slănină sau carne de porc afumată de persoană.
Garnituri: cartofi fierți și/sau cartofi prăjiți obținuți din cartofi jachetă din ziua precedentă.
Băutură: Berea se potrivește cel mai bine aici (Gabiko dacă doriți, după 18 ani)
* Există, de asemenea, o versiune fumată a Pinkel, pe care unii oameni o preferă. Când este gătit în varză, este puțin mai aromat.
Nu pot furniza informații despre calorii, deoarece doar cârnații și carnea au valori calorice diferite. Acest fel de mâncare nu este cu siguranță mâncare dietetică!
Notă importantă: ne puteți contacta Pinterest pentru a afla mai multe despre noile noastre rețete.