Retetați puiul într-o crustă cu sare nebună de Guérande; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 1h30
Pentru: 5 sau 6 persoane

într-o

Lista ingredientelor:

  • 1 pui mare (aproximativ 1,5 kg)
  • 500 g de sare nebună
  • 200 g făină
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 crenguță de cimbru

Pregătirea rețetei:

  1. Porniți cuptorul la 180 ° C (5 sau 6).
  2. Se toarnă sarea și făina într-un castron și se amestecă.
  3. Se toarnă o jumătate de pahar de apă, sau aproximativ 10cl în amestec și se frământă sarea făinoasă cu mâna.
  4. Puneți cimbru și rozmarin în interiorul puiului din spate.
  5. Se toarnă puțină apă într-un vas pentru cuptor și se pune puiul în el.
  6. Acoperiți puiul cu aluatul de sare nebună și dați-l la cuptor pentru aproximativ 1h30 de gătit.
  7. Odată gătit, scoateți puiul și rupeți coaja de sare și este gata !