Rețete ale mamei cu clătite de sparanghel și ierburi - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă sparanghel - clătite cu ierburi sau, de asemenea, clătite cu ierburi, clătitele fierbinți proaspăt coapte din tigaie sunt umplute cu sparanghel și șuncă, așezate pe o cratiță cu sos olandez sau alt sos ușor bine condimentat.
Ingrediente: pentru 6 porții
Pregătire:
Pentru preparare mai întâi un aluat sub formă de clătite conform rețetei Clătite cu ierburi
se amestecă. Lăsați aluatul să stea în bucătărie timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a lăsa făina să se umfle.
Abia apoi tăiați proaspăt în bucăți mici Ierburi amestecați în aluat.
În timp ce aluatul se odihnește, den sparanghel Se spală, se curăță, se fierbe în multă apă clocotită bine sărată la care s-au adăugat 1 - 2 lingurițe de zahăr și puțină zeamă de lămâie, în funcție de grosimea sparanghelului, se gătește aproximativ 15-18 minute și se ține la cald.
Clătite cu ierburi Coaceți unul după altul într-o tigaie într-un pic de ulei fierbinte pe ambele părți și păstrați cald în timp ce stați unul peste celălalt.
Un sos ușor preferat după gustul personal sau după o rețetă Sos holandez sau conform prescripției sos rapid olandez, Pregătiți de trei ori cantitatea de sos.
Toata lumea clătite fierte cu o felie șuncă acoperiți, așezați 4 - 5 tulpini deasupra, în funcție de grosimea tulpinilor de sparanghel. Rolați clătitele și așezați-le pe farfurii preîncălzite pe care s-a turnat în prealabil niște sos fierbinte.
Apoi aduceți-le imediat la masă. Aceste pateuri din plante umplute cu sparanghel și șuncă au un gust deosebit de bun atunci când sunt servite cu suficient sos.
Pentru 6 clătite de ierburi cu sparanghel și sos holandez, o porție conține aproximativ 450 kcal și aproximativ 36,8 g grăsime