Rețete alimentare de tort de vară
Vara - sezonul de picnicuri improvizate, adunări în grădină și mese leneșe - necesită deserturi ospitaliere și casual, care se reunesc ușor și hrănesc pe toată lumea, de la mari la mici.
Acesta este unul dintre deserturile mele preferate: o prăjitură de unt cu un singur bol, coaptă într-o tigaie drăguță și acoperită cu frișcă picantă și grămezi de fructe de vară. La fel de simplu ca unul-doi-trei, și frumos și el.
Baza acestui desert de vară este prăjitura mea preferată cu unt castron, care se amestecă rapid și nici măcar nu necesită un castron separat pentru făină și praf de copt.
Crema de deasupra este un amestec rapid de frisca si smantana; înțelegerea luminează tortul bogat.
Și apoi fructele - doar sălbatice. Îmi place contrastul culorilor aici, cu căpșuni roz, mure suculente și piersici coapte. Dar puteți folosi și fructe de piatră sau fructe de pădure. Dacă vrei să înnebunești cu adevărat, stropeste cu ciocolată, deși nu cred că fructele de acest gen au nevoie deloc de asta. Stai relaxat!
ADITIVI
Pentru tort:
1/2 cană de unt nesărat, la foc mic la temperatura camerei timp de 1 oră până se înmoaie
1 1/2 căni de zahăr
3 ouă mari
2 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
1 linguriță de sare
3 1/2 lingurițe de praf de copt
1 1/4 cani de lapte integral
2 lingurițe de extract pur de vanilie
Pentru crema:
2 cani smântână grea
1/2 ceașcă de smântână
1/4 cană zahăr pudră
vârf de cuțit de sare
Pentru fructe:
2 nectarine sau piersici, feliate
1 cais, feliat
1/2 cană căpșuni tocate
1/2 cană de mure
Lista de cumparaturi
INSTRUCȚIUNI
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pregătiți o tigaie de 9 × 13 inci ungându-o bine cu spray de copt.
Folosind un mixer manual sau un mixer stand, bateți ușor și spumos untul și zahărul înmuiat, apoi adăugați ouăle și bateți până când acestea sunt complet încorporate și cremoase. Se amestecă făina, sarea, praful de copt și în cele din urmă laptele și vanilia. Bateți aluatul de turtă la viteză mică timp de 30 de secunde, apoi la viteză medie timp de 3 minute.
Se toarnă imediat în tigaia pregătită și se coace timp de 40 până la 45 de minute, sau până când vârfurile revin ușor la apăsare și o scobitoare introdusă lângă centru iese curată.
Lasa prajitura sa se raceasca complet, cel putin o ora.
Bate smântâna, smântâna, zahărul pudră și sarea împreună până se formează vârfuri moi. Se întinde pe tortul răcit, apoi se acoperă cu fructele feliate sau tocate.
Așezați-l în frigider până când este gata să serviți și păstrați resturile în frigider timp de până la 5 zile.