Rețete aprilie - Marie Claire

rețete

Adaugă la favorite Laurent Rouvrais

Fructe și legume recomandate primăvara

În aprilie, legumele timpurii fine și delicate sosesc pe rafturi. Sezonul lor este scurt, așa că ar trebui profitat. Să menționăm mai întâi sparanghelul verde sau alb care, de asemenea, se căsătorește de minune cu morelurile în plin sezon. Concentrați-vă și pe fasole, mazăre, morcovi, cartofi, anghinare, napi. Gândiți-vă, de asemenea, la legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, acelea sau creștetul.

Acest festival al legumelor poate fi onorat în multe feluri de mâncare. Pot fi folosite pentru a garni un risotto, un fel de paste, o pizza, o quiche, o foietaj, un cuscus, o tocană sau chiar o carne sau un pește prăjit la cuptor. Aceste legume pot fi preparate și în gratini cu beșamel și brânză rasă sau în plăcintă de cioban originală.

Mere, căpșuni, rubarbă, kiwi, grapefruit, lămâie și banană sunt principalele fructe de primăvară consumate în luna aprilie. Preparat în mousse, salată, plăcintă, charlotte, mărunțire, tort cu brânză. acestea oferă o multitudine de opțiuni pentru deserturi proaspete, ușoare și gourmet.