Rețete Atkins Faza 1 Atkins-Tue
REȚETE ATKINS PENTRU Faza 1
Următoarele rețete se bazează pe planul de meniu săptămânal Atkins Phase 1
Informații: fiecare rețetă Atkins faza 1 poate fi rafinată cu înlocuitori de zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați, după bunul plac. Fie stevia, fie pulberea de xilitol, care are gust de zahăr, este potrivită pentru acest lucru.
Rețete Atkins Faza 1 - Mic dejun
Ou Benedict
Ingrediente:
2 felii de sunca
1 lingura unt
2 oua
1 linguriță oțet de mere
2 linguri sos cald holandez (vezi mai jos sosuri/sosuri)
Pregătire:
Pochează ouăle umplând o cratiță mică 2/3 plină cu apă și încălzind (adaugă un praf de sare și oțet) până fierbe și apoi pune la foc mic. Rupeți oul într-o ceașcă mică și glisați-l cu grijă în apa caldă. Se prăjește șunca pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Când albușul este ferm și gălbenușul și-a pierdut culoarea galbenă, scoateți ouăle și așezați-le pe feliile de șuncă. Se toarnă peste el sosul olandez și se servește imediat.
Rețetele Atkins Faza 1 - Prânz
Salata de pui
Ingrediente:
150g pui fiert, cubulețe
1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
50g maioneză
50g smântână
1 linguriță oțet de mere
1 ou fiert tare
Sare piper
Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele împreună și se răcește. Se poate servi cu salată verde sau romană.
Ouă de curry umplute
Glucide totale: 3,1 g/per ou: 0,5 g
Ingrediente:
6 ouă fierte
2 linguri maioneză
1 linguriță de arpagic
¼ linguriță pudră de curry
½ linguriță sare
¼ linguriță de piper
Pregătire:
Tăiați ouăle în lung și puneți gălbenușurile într-un castron mic. Adăugați restul de ingrediente în gălbenușul de ou și amestecați cu o furculiță. Umpleți ouăle cu amestecul și serviți.
Rețete Atkins Faza 1 - Gustări
Cuburi de brânză și slănină
Carbohidrați: 2,8 g/per bilă: 0,5 g
Ingrediente:
4 linguri de brânză Gouda rasă
½ linguriță maioneză
½ linguriță de muștar fierbinte
6 felii de slănină
Pregătire:
Se amestecă bine brânza cu maioneza și muștarul. Se modelează în 6 bile și se rostogolește în felii individuale de slănină.
Țelină cu cremă de brânză gorgonzola dip
Ingrediente:
6 tulpini de țelină
100g crema de branza (nivel crema)
25g Gorgonzola
1 linguriță suc de lămâie
½ linguriță arpagic
½ linguriță de pătrunjel
Pregătire:
Se amestecă ingredientele împreună și se servește ca o baie cu țelina.
Rețetele Atkins Faza 1 - Cina
Pui Dijon (2 porții)
Carbohidrați: 3,2g/pe porție: 1,6g
Ingrediente:
500g piept de pui
2 linguri de unt
125 ml vin alb
2 galbenusuri de ou
2 lingurițe de smântână
3 lingurițe de muștar Dijon
½ linguriță de cimbru
Sare, piper, piper Cayenne
Pregătire:
Încălziți untul într-o tigaie și fierbeți puiul pe ambele părți până când părțile se rumenesc. Adăugați vinul, sarea, cimbru și piper și aduceți la fierbere. Puneți la foc foarte mic, acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă acoperit timp de 45 de minute. Apoi scoateți carnea și bateți gălbenușurile în sos. Apoi adăugați smântâna, muștarul și piperul de cayenne. Se încălzește fără a fierbe, amestecând continuu. Puneți carnea înapoi în sos și serviți fierbinte.
Rețete Atkins Faza 1 - Sosuri/sosuri
sos holandez
Ingrediente:
100g unt
2 linguri suc de lamaie
175 ml apă clocotită
4 galbenusuri de ou
Sare, piper, piper Cayenne
Pregătire:
Topiți untul în cratiță (nu fierbeți!) Și bateți până devine cremos. Apoi adăugați sare, piper, dacă este necesar piper Cayenne și apă clocotită, în timp ce bateți sau amestecați constant. Luați cratița de pe foc și adăugați gălbenușurile unul câte unul (continuați să amestecați!) Până când sosul este ușor și pufos. Apoi încălziți din nou și continuați să amestecați până sosul este strălucitor și puțin mai gros. Servi.
Dressing pentru salată Caesar
Ingrediente:
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță suc de lămâie
1 lingură oțet de mere
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță parmezan
1 lingurita patrunjel
½ linguriță pudră de usturoi
Sare piper
Pregătire:
Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă peste salata de romaine. Serviți opțional cu slănină prăjită sau slănină.
Sos de brânză albastră
Ingrediente:
100g smântână
1 lingură oțet de mere
½ linguriță sare de țelină
100g brânză albastră
Pregătire:
Se amestecă totul bine (sau se amestecă) și se adaugă la salată.
Sos de unt de lamaie
Ingrediente:
3 linguri unt
1 lingura suc de lamaie
1 lingura patrunjel
Coaja de lămâie rasă de ½ lămâie
Sare piper
Pregătire:
Se amestecă totul bine și se încălzește la foc mediu, nu se fierbe.
Planul de 7 zile pentru carbohidrați reduși (carte electronică)
Programul Atkins de scădere în greutate de 28 de zile
OFERTĂ SPECIALĂ.
(doar pentru o perioadă limitată de timp)
13,49 € doar 8,90 €