Rețete Ayurveda Mănâncă în armonie EDEKA
Potrivit Ayurveda, o nutriție adecvată menține funcțiile organismului în echilibru. Încercați-l și aduceți-vă trupul și sufletul în armonie!
Arta de a mânca: rețete ayurvedice
Vindecarea ayurvedică își are originile în India și urmărește un concept holistic pentru o viață sănătoasă în care trupul, mintea și sufletul sunt în armonie. Componentele includ exerciții fizice sub formă de yoga și o dietă sănătoasă. Scopul este de a realiza un echilibru armonios al dozelor, bucurându-se de alimente adecvate: aceste trei energii vitale de bază - Vata, Pitta și Kapha - controlează funcțiile corpului și sunt dezvoltate individual pentru fiecare persoană. În funcție de tipul Dosha, se recomandă anumite rețete Ayurveda pentru restabilirea sau menținerea echilibrului.
Indiferent de aspectele de sănătate, bucătăria ayurveda se caracterizează printr-o combinație delicioasă de alimente care deschide experiențe gustative complet noi și include multe rețete fără ingrediente animale. De exemplu, bucurați-vă de pepitele noastre vegetale vegane fără carne sau lapte de vacă. Această rețetă este bună și pentru o dietă fără lactoză. Descoperă, de asemenea, kitchari-ul nostru cu legume și sfaturi pentru postul alcalin.
Idei de rețete ayurvedice
Rețete Ayurveda pentru micul dejun și feluri principale
Pe lângă legume, felurile de mâncare ayurvedice sunt, de asemenea, bogate în legume nutritive și boabe cu care puteți crea mâncăruri ușoare. Un fel de mâncare tipic pentru micul dejun este un terci din fulgi de cereale, nuci și semințe, fructe și condimente exotice precum turmeric, ghimbir, scorțișoară, șofran și cardamom.
Pseudograinele precum quinoa, hrișca și amarantul sunt, de asemenea, utilizate în gătitul felurilor principale. În rețeta noastră pentru burgeri cu quinoa cu coli asiatici, tortele nu sunt făcute din carne, ci dintr-un amestec delicios de quinoa, sfeclă roșie, făină de hrișcă și condimente.
Ghimbirul și sosul de soia dau coleslaw-ului o notă asiatică fină. O altă idee de gătit vegan pentru prânz sau cină sunt prăjiturile de spelta verde cu salată de cartofi. Chiftelele sănătoase și salata de cartofi suplimentată cu morcovi, boia dulce și țelină și rafinată cu cremă vegană pot fi, de asemenea, consumate de minune ca o gustare rece. Puteți pune împreună o salată ușoară și sănătoasă de Ayurveda ca garnitură din salate de frunze și un dressing cu ulei de nuci.
Deserturi ayurvedice: Lassi și prăjituri
Potrivit Ayurveda, fiecare masă ar trebui să servească toate gusturile posibil: sărat, amar, acru, picant, acru și dulce. Nimic nu stă în calea savurării unui lassi răcoritor de pepene galben, cremă de iaurt sau budincă de orez. În loc să servească drept desert, delicatese sunt adesea servite înainte de masă, atunci când puterile digestive sunt cele mai puternice. În plus față de delicatese ușoare, produse de patiserie mai nutritive sunt, prin urmare, potrivite. Bucurați-vă de o bucată de cheesecake vegan sau de câteva fursecuri după-amiaza, urmată de un fel principal ayurvedic cu o mulțime de legume: un tratament pentru trup și suflet.