Rețete Chef White Liver
Spate și ficat din iepurele stabil pe piureul de fasole albă, cu varză de Bruxelles smulsă și roșii înăbușite
Spălați spatele și ficatul, uscați-le și îndepărtați orice piele și tendoane. Tăiați generos tulpina varza de Bruxelles și îndepărtați frunzele exterioare murdare. Scoateți cât mai mult posibil frunzele delicate și curate. Restul
Ceapă înăbușită cu ficat
Curățați ceapa și tăiați-o în inele. 2 linguri. Încălziți uleiul și jumătate de unt într-o tigaie și prăjiți ceapa până când sunt galben deschis. Se prăjește pătrunjelul tocat și usturoiul zdrobit scurt și se degajează cu jumătate din vin.
Ficat cu inele de mere
Spălați merele, uscați-le, tăiați miezul. Tăiați merele și ceapa decojită în felii și tăiați ceapa în inele. Se prajesc ambele in ulei incins pana devin aurii. Sare ușor și se deplasează într-o parte. Întoarceți ficatul în făină. În tigaie au
Crostini cu pui - hamsii - ficat
Topiți untul, prăjiți șalotelele tocate și ficatul de pui pe toate părțile. Completați cu vin alb - care ar trebui să fie prea dulce decât prea amar. Se adauga patrunjelul. Lăsați să fiarbă ușor timp de 15 minute. Puneți într-un castron, di
Ficatul de miel
Curățați ficatul de miel și tăiați-l transversal în benzi late de 1cm. Se taie mărunt șalotii și se sotează în 40 g unt într-o tigaie. Se amestecă pasta de roșii și transpirați cu ea timp de 3-4 minute. Deglazați cu vinul alb și aproape
Ficatul acru
Înmuiați ficatul de vițel în lapte pentru o noapte, uscați-l cu hârtie de bucătărie. Tăiați în benzi înguste. Îndepărtați tuburile și resturile de piele. Curățați și tăiați ceapa în cuburi. Se taie cuburile de slănină și murăturile scurse. Încălziți untul într-o cratiță, între
Ficatul pocat intr-un sos picant de ierburi
rețetă sigură și gustoasă pentru ficatul de vițel
Ficat feliat în stil renan
Foarte scurt prăjit și, prin urmare, foarte ficat
Salvie - ficat cu ceapă
Clătiți ficatul cu apă rece și uscați-l bine. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Clătiți frunzele de salvie și uscați-le. Condimentam ficatul cu sare si piper si pudram un strat subtire de faina. Imediat în ulei fierbinte aproximativ 1,5 ochiuri pe fiecare parte
Ficat tocat cu ceapă topită
Scoateți membranele albe din ficat și tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 15 g. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii fine. Acum puneți untul rece cu ceapa și vinul alb împreună într-o cratiță, săriți totul și gătiți
Ficat - Carne feliată cu spaetzle
Gatiti firma de spaetzle pana la muscatura, planificati in asa fel incat sa terminati carnea feliata in acelasi timp. Tăiați ficatul în fâșii, praful cu puțină făină, prăjiți cu jumătate de unt într-o tigaie și condimentați cu sare și piper.
Ficat cu sos de tarhon
Tăiați ficatul în benzi. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii. Se prăjește ficatul în untul limpezit. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă bulionul și smântâna și se fierbe scurt
Liver à la Bombitzki
Încălziți grăsimea de palmier sau uleiul într-o tigaie. Tăiați ficatul de curcan în bucăți mici și a praji. După aproximativ 10 min. Ciuperci și Adăugați ceapa (tăiată în inele) și condimentați cu sare timp de 10 minute. Deglazați cu vin și condimentați cu restul de condimente.
Frigarui de ficat si mere
Spălați ficatul, uscați-l și tăiați bucăți mari, plate (cât mai uniform posibil). Amestecă bine o optime dintr-un litru de ulei de măsline și câteva linguri de oregano, în funcție de gustul tău. Marinează bucățile de ficat în el și răcorește timp de aproximativ 1-2 ore
Ficat acru
Prajeste ficatul in unt clarificat. Se toacă usturoiul și ierburile și se adaugă în ficat. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o și la ficat. Îndepărtați totul cu făină și lăsați-l să se rumenească puțin amestecând. Cu bulion
Ficatul și inima copilului, cuscus și rădăcină de pătrunjel dulce și acru
Curățați ficatul, tăiați cele mai mari vene și tăiați ficatul în bucăți de mărimea unui ou de pui (face aproximativ 6-7 bucăți). Făină carnea și prăjește-o în 3 linguri de unt pe toate părțile și niciodată pentru prea mult timp. Curăță bine inima, totul
Orez cu ficat
Aduceți apa, sarea și uleiul la fiert într-o cratiță. Se presară orez. Lăsați să gătească timp de 15 minute. Puneți o sită. Se clătește cu apă rece și se scurge. Între timp, tăiați mărunt șunca și ceapa decojită. Ficatul în aproximativ 1 cm br
Ficatul acru conform artei bunicii
Încălziți untura într-o tigaie mare, prăjiți ceapa în ea timp de 5 minute până când devine galben deschis, adăugați fâșii de ficat și amestecați-le 3 minute. Praful de făină peste el și lăsați-l să se prăjească timp de 1 minut, turnați bulionul de carne și oțetul și tot 5
Plăcintă de curcan cu ficat și fistic
o plăcere de la prima până la ultima felie