Rețete chinezești de supă de legume mama - cu informații despre imagini și calorii
Această supă chinezească de legume se prepară rapid și cu legume proaspete de piață rezultă o supă vegetariană picantă, oarecum picantă, cu conținut scăzut de calorii, în care puteți vedea și gusta tipurile individuale de legume
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete pentru Supă chinezească de legume toate legumele ar trebui să fie pregătite și tăiate mai întâi în bucăți mici.
Pentru a face acest lucru, curățați morcovii cu un cojitor și tăiați-le în benzi subțiri de aproximativ 3 cm lungime cu un cuțit.
Se spală o jumătate de ardei gras roșu în interior și în exterior, îndepărtând pielea palidă interioară și tăiind în cuburi mai mici.
La fel, dacă vă place deosebit de picant, înjumătățiți un ardei iute roșu fierbinte, îndepărtați miezul și pielea ușoară cu un cuțit și, de asemenea, tăiați în benzi înguste sau cuburi mici.
Tăiați o ceapă mai mică decojită sau o jumătate de ceapă și cățel de usturoi în cuburi mici.
Tăiați 2 cepe subțiri cu partea verde în inele.
Curățați o bucată de ghimbir proaspăt crocant și tăiați-o cubulețe mici.
Lăstarii de bambus sunt de obicei disponibili pentru cumpărare în sticlă sau înveliți în folie, se iau cantitatea corespunzătoare și se taie fâșiile largi în bețe mai subțiri.
Acum puteți începe să gătiți:
Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță, prăjind ușor ceapa și usturoiul nu prea mult.
Se prăjește 1-2 minute în timp ce se întoarce. Adăugați ceapele de primăvară, ghimbirul și bucățile de ardei iute, îndoați-le și fierbeți-le scurt.
Acum adăugați în cratiță bastoanele de morcov și cuburile de ardei roșu, îndoați-le, glaceți-le cu sos ușor de soia.
O porție de supă chinezească de legume conține aproximativ 90 kcal și aproximativ 3 g grăsime