Rețete cu banane și informații suplimentare despre invikoo
Bananele se remarcă nu numai datorită aspectului lor, ci și datorită gustului special. Fructele tropicale, care provin inițial din Asia de Sud-Est, se află acum și acasă în Africa, precum și în America Centrală și de Sud. Deoarece fructele au nevoie de mult soare pentru a prospera, toate supermarketurile noastre sunt produse de import. Acest lucru vine în primul rând din Egipt, Ecuador sau Costa Rica.
Banane pentru sănătate
O banană medie cu aproximativ 100 de calorii oferă aproximativ 25 g de carbohidrați. Din acest motiv, fructul nu este considerat să aibă un conținut scăzut de calorii, dar conține unele substanțe vitale. Mineralele potasiu și magneziu, care au un efect pozitiv asupra funcției musculare, sunt deosebit de bine reprezentate. Vitaminele A, C și unele vitamine B îmbogățesc, de asemenea, banana și o fac o gustare sănătoasă.
Cu o mulțime de fibre ajută foarte bine la afecțiunile stomacale și intestinale. Dacă banana este mai bogată în carbohidrați decât amidonul (recunoscută după culoarea maronie), fructul este foarte ușor de digerat. Cu cât banana este mai verde, cu atât mai mult conține amidon. În plus, bananele cu pete maronii au mai mulți antioxidanți decât cei verzi. Prin urmare, o maturitate mai lungă are un efect pozitiv asupra reducerii radicalilor liberi din organism. Acest lucru încetinește procesul de îmbătrânire și elimină deteriorarea celulelor.
Sfaturi despre cumpărare și depozitare
În țările exportatoare, bananele sunt recoltate în timp ce sunt încă verzi, pe de o parte pentru a preveni infestarea cu insecte și, pe de altă parte, pentru a preveni coacerea prematură. La urma urmei, fructele călătoresc la jumătatea globului înainte de a fi consumate.
În consecință, avem de asemenea de ales între bananele verzi, gălbui și deja maronii. Întrebarea aici este care este cea mai bună de cumpărat. Așa cum s-a descris mai sus, o banană cu pete maronii conține mai mulți carbohidrați decât amidonul, motiv pentru care sunt recomandate. Pentru a accelera procesul de maturare acasă, cel mai bine este să le așezați chiar lângă mere. Dacă doriți să încetiniți procesul de coacere, puteți înfășura tulpinile cu folie alimentară, astfel încât activitatea enzimei să fie încetinită. Cu acest truc, o banană se coace cu până la 3 zile mai încet.
Utilizați și utilizați în bucătărie
Bananele sunt versatile. Se folosesc în salate de fructe, iaurturi, smoothie-uri, înghețată, pâine și multe altele. Bananele se consumă cel mai bine crude. Dar poți găti sau coace și cu ei. De exemplu. poate fi folosit și pentru a face gem excelent. Sau îl puteți servi ca garnitură la ceva consistent.
Aici se face din nou o distincție între diferite arome. Aproximativ 400 de soiuri diferă în principal prin dulceață. Banana bebelușă lungă de 10 cm, care are un gust foarte aromat și dulce, este cel mai bine cunoscută. Pătlaginile sunt necomestibile crude și, după cum sugerează și numele, sunt utilizate în principal pentru gătit și coacere. În Africa, pătlagina poate fi comparată cu cartoful de aici. Acolo reprezintă un aliment de bază bogat în substanțe nutritive pentru populație.
Exoticul numărul unu în acest caz este banana roșie. Acesta are carne de culoare galben închis până la roșiatic și are un gust chiar mai intens decât soiurile comune.