Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, tot ce trebuie să știți despre conținut scăzut de carbohidrați, cărți și multe altele
În acest moment primesc în continuare întrebări de ce nu există informații nutriționale pe site-ul meu. Uneori drăguț și prietenos și alteori solicitant și ușor revoltător. Sincer să fiu, încet mă săture de toată treaba. De aceea am decis să scriu o postare aici și să explic de ce nu există valori nutriționale în rețete.
Pe de o parte, este pentru că pur și simplu nu calculez valorile nutriționale pentru toate. De asemenea, este dificil, mai ales cu prăjiturile unde decorul este variabil. Și nu întotdeauna important. În sfârșit, sunt conștient că este adesea un „păcat dulce”. Chiar și fără zahăr și făină de grâu.
De multe ori calculez doar valorile nutriționale pentru a-mi oferi un memento pentru rețete. Dar asta este întotdeauna diferit.
Pe de altă parte, nu sunt convins să vă dezvăluie valorile mele nutriționale. Deoarece există atât de multe diferențe între făină, între informațiile nutriționale, încât nu le puteți converti 1: 1. Și nu o țineți împotriva mea, dar cu câteva întrebări care mi se pun, mi-aș putea imagina, de asemenea, că sunt luate ca monedă reală. Dar nu pot face calculul pentru tine pentru mâncarea ta. Pentru că nu știu dacă utilizați absolut aceleași ingrediente, de la aceiași producători sau cu același nivel de grăsime ca în cazul quarkului.
Cea mai evidentă diferență este probabil făina de cocos. Se întâmplă să am două pachete diferite care diferă semnificativ în ceea ce privește carbohidrații:
După cum puteți vedea în fotografie, diferența la 100 g este de aproape 10 g de carbohidrați. Acest lucru este masiv, în special pentru cei care nu sunt îngrijitori. Și putem transfera acest lucru și către alte mărci. Nu cred că am găsit vreodată informații atât de fluctuante ca în cazul făinii de cocos. Deci, există mai multe.
Dar chiar și cu făina populară de migdale, valorile fluctuează. Nu numai cu carbohidrații, ci și cu caloriile. Deoarece nu sunt loial făinii mele de migdale, ci sunt mai degrabă atentă la preț, am avut deja o mare varietate de informații pe fișă.
Apoi, există uleiul variabil pentru prăjire sau brânză rasă pe care să o stropească. Când vine vorba de ulei, de exemplu, sunt economic, dar când vine vorba de brânză, sunt în mijlocul câmpului. Dar ce zici de voi? Nu pot să vă spun câtă brânză ar trebui să puneți pe caserolă ...
Și există un lucru pe care nici măcar nu l-am abordat ... În teorie, rețetele mele sunt pentru 4 porții. Dar cine determină mărimea unei astfel de porțiuni? Uneori îți este mai foame și alteori mai puțin. Poate că sunteți foarte mâncător și rețetele mele au doar 3 porții pentru dvs. Sau invers, sunt cinci pentru tine.
Acestea sunt toate variabilele pe care le pot face doar pentru ME în informațiile nutriționale. Dar nu neapărat pentru tine. De aceea am cererea. Nu mă mai întreba. În schimb, iați smartphone-ul în mână, descărcați o aplicație și introduceți ingredientele.
Apropo, recomand FDDB pentru asta.
De regulă, niciun fel de mâncare cu mine nu va avea mai mult de 40 g de carbohidrați. Aceasta este limita mea superioară, în special pentru rețetele bogate în legume.
Și dacă consumați cantitatea de carbohidrați pe parcursul zilei, de obicei veți vedea deja acest lucru din ingrediente, indiferent dacă este potrivit sau nu.